Yeni tarifler

Çikolatalı lokum tarifi

Çikolatalı lokum tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Tarifler
  • çanak türü
  • tatlılar
  • Haşlanmış tatlılar

Lokumlar veya lokumlar genellikle meyve veya çiçek suyu (gül, portakal çiçeği suyu...) ile tatlandırılır. İlahi!

10 kişi yaptı

İçindekilerServis: 8

  • 2 yumurta akı
  • 75 gr süt tozu (veya 25 ml normal süt)
  • 1 limon, suyu sıkılmış
  • 1 kg küp şeker
  • 100 gr hazır çikolata, rendelenmiş
  • 125 gr mısır unu
  • birkaç damla portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı)
  • Pudra şekeri (veya istenirse kakao tozu)

YöntemHazırlık:15dk ›Pişirme:10dk ›Hazır:25dk

  1. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın; bir kenara koyun.
  2. Bir tencereye 1,5 litre su, ardından süt tozu, limon suyu, küp şeker, rendelenmiş çikolata ve yumurta akı ekleyin.
  3. Kaynatın, şekeri eritmek için iyice karıştırın ve 5 dakika kaynatın, ardından köpüğü alın ve tekrar kaynatın.
  4. Büyük bir kapta 25 ml suya mısır ununu ekleyin ve çikolata karışımına dökün; koyulaşana kadar karıştırın. Karışımın bir damlası daha sonra kaşığa yapışmalı ve sonra yavaşça kaymalıdır.
  5. İsterseniz portakal çiçeği suyunu ekleyin. Bu karışımı dikdörtgen bir tabağa dökün.
  6. Soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri (veya tadına göre kakao tozu) serpin ve lokumları 2 veya 3 cm'lik küpler halinde dilimleyin.
  7. Tekrar şeker serpip servis yapın. Kakao tozu ile karıştırılmış pudra şekeri de serpebilirsiniz. Bu, lokumlarda siyah ve beyaz noktalar oluşturacaktır.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(5)


Lokum: Termal Rehberli Tarif

Noel zamanı şeker zamanıdır ve nihai Noel şekerinin ne olduğunu biliyor musunuz? Hayır, şekerleme değil… şeker kamışı değil… kesinlikle kırmızı ve yeşil şekerli mısır değil. Bu Türk Lokumu! Mücevher benzeri parlak renkleri ve karlı pudra şekeri kaplamasıyla. Türk lokumunu hiç duymadın mı? Hiç denemedim? Bu çok güzel. Türk lokumu, arkadaşlara ve komşulara hediye olarak veya tatil tatlı büfesinde bir mücevher olarak yapmak için harika bir şekerlemedir. Tabii ki, doğru yapmak için güvenilir Thermapen ® Mk4'ünüze ve ayrıca bazı iyi karıştıran kaslara ihtiyacınız olacak, ancak bu iki araçla, yakında sizi ihanete uğratacak kadar lezzetli Türk lokumu yapacaksınız. kardeşlerin ebedi kışın kötü kraliçesine.

İçindekiler:


Lokum Çikolata Barları

Büyüdüğümde en sevdiğim çikolatalardan biri Cadbury'nin bu lezzetli Türk Lokumu çikolatalarıydı. Onları denemediyseniz, kremalı sütlü çikolata ile boğulmuş gül aromalı jöle düşünün. Bir süredir balo salonu dansına oldukça meraklıydım (biliyorum) ve her antrenmana giderken dans partnerim Steve yolda atıştırmak için bu lokumlardan iki tane alırdı. Beni kendine bağladı diyelim.

Ancak geleneksel versiyonda çok fazla şeker, mandıra yağı, hurma yağı (yani Endonezya yağmur ormanlarının ormansızlaşması ve binlerce hayvan türünün yok edilmesi), adil ticaret dışı kakao (yetiştiricilere kötü muamele edildiği ve kendilerini idame ettirecek kadar para ödenmediği) kullanılıyor. ve yapay kırmızı gıda boyası.

Bugün sizinle paylaştığım bu sürüm, bunun yerine lezzetli bir koyu ve şehvetli çikolata kabuğu oluşturmak için organik adil ticaret kakao yağı ve tozu kullanıyor. Bu arada iç kısımlar, ararot ve agar tozu (deniz yosunu) ile kalınlaştırılmış, doğal gül suyu, bir damla gül yağı, hindistancevizi nektarı ve organik pancar tozu ile renkli parlak pembe ile hassas bir şekilde tatlandırılmış basitçe filtrelenmiş sudur. Bunları denedikten sonra, daha önce yapmayı hiç düşünmediğim bir şeyi evde kendi lokumunuzu yapmanın ne kadar kolay olduğuna gerçekten şaşırdım!

Bu çikolataların tadı da sansasyoneldir –, buzdolabında saklamak için mükemmel bir tatlıdır. Onlara bir şans verin, sizin de ev yapımı bir lokum çevirmeni olacağınızı garanti ederim!

Parlak Güzel Pancar
Pancarlar, web sitemde bulunan pancar şenlikli tariflerden toplamış olabileceğiniz en sevdiğim malzemelerden biridir (bu Pancar Yabanmersinli Muffins, Pancar, Fesleğen ve Siyah Fasulye Burgerleri ve Çiğ Pancar Salatası favorilerimden üçü). Pancarın faydalarından daha önce burada bahsetmiştim ama bugün biraz daha derine inmek istedim (ve tabii ki bu lokumları sizlerle paylaşmak zorunda kaldım). Pancar veya bazen adlandırıldığı gibi pancar, hem tatlı hem de tuzlu yemeklere gerçek bir lezzet derinliği katan harika bir tatlılığa sahiptir. Ayrıca en inanılmaz kırmızı tonuna sahiptirler, bu da onları kekler, yakut kırmızısı salata sosları veya smoothie'lere eklemek için pembe krema yapmak istediğinizde doğal bir gıda boyası olarak kullanmak için mükemmel kılar. Hatta bazı kafeler pancarlı latte yapmaya bile başladı (zerdeçal üzerinde gezdirin).

Bu nedenle pancarlar, bu Türk Lokumu Çikolata Barlarındaki çiğneme dolgumuzu harika bir canlı pembeye boyamak için mükemmeldir. BioBalance'ın bu sertifikalı organik Pancar Tozu'nu kullandım ve son zamanlarda kilerimizde, smoothie'lere, soslara, fasulye soslarına, humusa ve fırınlamalara hızlı ve kolay bir destek eklemeye hazır bir kavanoza sahip olmanın keyfini çıkardım. Toz, çikolatanın yanı sıra ahududu aromaları ile de harika bir şekilde çalışır ve ek bir sebze bazlı besin takviyesi için Raw Afgan Brownie, Black Forest Chocolate ve Chocolate Ahududu Tart'a bir çorba kaşığı ekliyorum.

Pancarlar, betalainler adı verilen benzersiz bir bitki besinleri (bitki besinleri) kaynağı olmaları bakımından ilginçtir. Betalainlerin yalnızca anti-inflamatuar olduğu (oto-bağışıklık ve kanser gibi hastalık durumlarına karşı koymaya yardımcı olduğu) ve antioksidanlar olarak hareket ettiği (serbest radikal hasarını dengelediği) gösterilmekle kalmaz, aynı zamanda karaciğerin 2. faz detoksifikasyonunu desteklediği de bilinir. Pancarları çiğ yemek (burada bu salatada olduğu gibi) veya bu pancar tozunu kullanarak, betalain içeriğini en üst düzeye çıkarır, çünkü birçok besin maddesi gibi betalainler pişirme ile önemli ölçüde azalır. Pancar aynı zamanda harika bir folat kaynağıdır, özellikle gebelik öncesi ve erken gebelikte nöral tüp defektlerini önlemek için önemlidir. Hamile kalmayı düşünüyorsanız, hamileyseniz veya emziriyorsanız, düzenli olarak pancar yemek, gıda bazlı yeterli folat alımını sağlamanın harika bir yoludur. Folat aynı zamanda çocuklar için de çok önemlidir, kilerinizdeki yapay kırmızı gıda boyasını bu güzel doğal pancar tozuyla değiştirmek için bir başka harika neden.

Ayrıca pancar, kalbi güçlendirdiği, kan akışını artırdığı ve kan basıncını düşürdüğü gösterilen nitrat içeren birkaç sebzeden biridir. Sporcular için olduğu kadar hipertansiyon, yüksek tansiyon, kalp hastalığı veya periferik dolaşımı zayıf olanlar için de mükemmeldir. Pancarın ayrıca demans, Parkinson ve Alzheimer gibi yaşa bağlı dejeneratif hastalıkların riskini azalttığı gösterilmiştir. Sonuç olarak, bu güzel soğanları diyetinize daha fazla dahil etmek için birçok neden var!

Bu leziz Türk Lokumu Çikolata Barlarına geri dönelim. Sadece iki adımla yapmak çok kolay ve evde kendi sağlıklı çikolatalarınızı daldırmak ve yaratmak gerçekten eğlenceli. Çikolata kaplamanın üzerlerini iyice kaplamasını sağlamanın püf noktası, lokumun bir gecede buzdolabında tamamen donmasını sağlamak, sonra dilimleyip soğutulmuş parçaları çabucak, hala oldukça sıcak olan ve bu nedenle çok çabuk sertleşmeyen eritilmiş çikolataya daldırmaktır. Onları batırın, ters çevirin, ardından bir çatalla kaldırın ve ayarlamak için bir fırın kağıdının üzerine koyun. Her zaman daha sonra geri dönüp çikolata boşluklarını veya yaratmış olabileceğiniz kusurları doldurabilirsiniz. Ekstra güzel görünmelerini sağlamak için kalan erimiş çikolatayı benimkiyle gezdirdim ve daha fazla güzel tatlı pancar tozu serptim. İç kısımları güzel, soğuk ve yapışkan tutmak için en iyi buzdolabında saklanırlar.

Umarım onlara bir şans verirsiniz, eğer bir türk lokumu hayranıysanız, onları seveceksiniz! Bu çubukları yaparsanız, Facebook sayfamda benimle paylaşın veya Instagram'daki resimlerinizde beni etiketleyin. @begoodorganics ve #begoodorganics. Versiyonlarınızı görmeyi ve ne düşündüğünüzü duymayı çok isterim.

Güzel bir hafta sonu geçirin, geçen hafta çok yoğun geçen bir haftanın ardından dinlenmeye gidiyorum (yeni heyecan verici videolar çekiyorum… bizi izlemeye devam edin!). Gelecek haftaya kadar, mutlu ve iyi kalın.

Not: Bu tarifi beğendiyseniz, Pinterest'te sabitleyin, Facebook veya Twitter'da paylaşın veya Instagram'da paylaşın. Haftalık tarif e-postalarıma henüz abone değilseniz, bunu burada yaptığınızdan emin olun! Yeni YouTube kanalım da artık yayında – buradan abone olarak bir sonraki videomu kaçırmayın.

Aşağıdaki belirli diyet gereksinimlerinden herhangi birini karşılamak istiyorsanız lütfen –'e dikkat edin, lütfen tarif notlarımı okuyun.


Çikolatalı Ganaj Katmanı

Bir sonraki katman Çikolatalı Ganaj Katmanıdır. Bu, ağzınızda eriyen pürüzsüz, zengin bir çikolata ganajıdır. Bu benim çikolatalı ganaj tarifim, Çikolatalı Tart Tarifim gibi. Ancak, bu tarif için bir ayar yaptım ve biraz hafifletmek için bitter çikolatanın yarısını sütle değiştirdim. Büyük bir karıştırma kabına doğranmış çikolatanızı (veya çikolata parçalarını veya cipslerini!) ekleyin ve üzerine sıcak (çok az kaynamış) krema dökün. Birkaç saniye bekletin ve ardından tüm çikolatalar eriyene kadar hızlı bir şekilde çırpın. Bunu bisküvi tabanının üzerine dökün ve 20 dakika daha soğutun.


  • 4 su bardağı homojenize süt
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • 1 su bardağı sütlü çikolata parçaları
  • 1/2 çay kaşığı gül suyu
  • 1/2 su bardağı krem ​​şanti
  • 2 yemek kaşığı çilek veya kırmızı akıntılı jöle, eritilmiş ve soğutulmuş
  • 1 damla kırmızı gıda boyası isteğe bağlı
  1. Orta boy bir tencerede süt ve limon kabuğunu birleştirin. Kısık ateşte kaynamaya getirin. Kaynatmayınız. Ateşten alın ve 10 dakika bekletin.
  2. Sütü bir elek ile süzün ve limon kabuğunu atın. Süzülmüş sütü tencereye geri alın. Tencereyi düşük ısıya getirin ve kaynatın. Ateşten alın.
  3. Damla çikolata ve gül suyunu ekleyip 2 dakika bekletin. Süt karışımını çikolata eriyene ve süt karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın. Düşük ısıya dönün, sıcak tutun.
  4. Bir elektrikli karıştırıcının orta hızını kullanarak, krem ​​şantiyi sertleşene kadar çırpın. Soğutulmuş erimiş jöle ve kırmızı gıda boyası ile sadece karışana kadar çırpın.
  5. Süt karışımını karıştırın ve bardaklara dökün. Her porsiyonu çırpılmış krema karışımıyla doldurun.

485 kalori, 31.9 gr yağ, 10.1 gr protein, 47.1 gr karbonhidrat, 2.8 gr fiber, 124 mg sodyum


Beslenme Çizelge

Porsiyon başına beslenme bilgisi

Kalori

Besinlerin vücudumuza ne kadar enerji verdiğini gösterir. Günlük kalori alımı esas olarak kişinin kilosuna, cinsiyetine ve fiziksel aktivite düzeyine bağlıdır. Ortalama bir bireyin yaklaşık 2000 kcal/güne ihtiyacı vardır.

Yağ asitleri

Vücut ısısının korunmasına yardımcı olurken vücuda enerji vermek için gereklidir. Doymuş "kötü" yağlar ve doymamış "iyi" yağlar olarak ikiye ayrılırlar.

Doymuş yağlar

"Kötü" olarak bilinen yağlar esas olarak hayvansal gıdalarda bulunur. Tükettiğiniz miktarı günlük olarak kontrol etmek ve kontrol etmek önemlidir.

Karbonhidratlar

Vücut için ana enerji kaynağıdır. Büyük kaynaklar ekmek, tahıllar ve makarnadır. Daha yüksek besin değerine sahipken sizi tok hissettirdikleri için karmaşık karbonhidratlar kullanın.

Şekerler

Çiğ gıdalardan şeker tüketmeye çalışın ve işlenmiş şekeri sınırlandırın. Günlük ne kadar tükettiğinizi hesaplayabilmeniz için satın aldığınız ürünlerin etiketlerini kontrol etmeniz önemlidir.

Protein

Kas büyümesi için gereklidir ve hücrelerin iyi çalışmasına yardımcı olur. Et, balık, süt ürünleri, yumurta, bakliyat, kuruyemiş ve tohumlarda bulabilirsiniz.

Lifler

Esas olarak bitkisel gıdalarda bulunurlar ve dengeli bir kiloyu korurken iyi bir bağırsak hareketini düzenlemeye yardımcı olabilirler. Günlük en az 25 gram lif hedefleyin.

Vücut için günlük az miktarda tuz gereklidir. Aşırıya kaçmamaya ve günlük 6 gram tuzu geçmemesine dikkat edin.

*Bir yetişkinin günlük 2000 kcal referans alımına dayanmaktadır.

*Besin tablosu verilerini hesaplamak için yazılımı şu şekilde kullanıyoruz:


LOKUM KREMLİ PASKALYA ÇİKOLATALI KEK

1 ¾ su bardağı pudra şekeri
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya özü
1 su bardağı süt
1 su bardağı bitkisel yağ
1 ¾ su bardağı kendi kabaran un
¾ su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı kaynar su
Bir tutam tuz
Ekstra Cadbury lokum paskalya yumurtaları, dev paskalya yumurtası ve süslemek için çikolatalı tavşanlar

KREM

600 ml koyulaştırılmış krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya fasulyesi özü
2 çay kaşığı gül suyu
2 damla pembe gıda boyası
1 paket (117g) Cadbury lokum paskalya yumurtası, kabaca doğranmış

YÖNTEM

2 x 20cm'lik kek kalıbını yağlayın ve yağlı kağıt veya bir adet 26cm'lik kek kalıbıyla kaplayın ve fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Yumurta, şeker ve vanilyayı rengi açılıp krema haline gelene kadar çırpın, ardından mikserinizi düşük ayara getirin ve yağ ve sütü ekleyin.

Tüm kuru malzemeleri eleyin ve iyice karıştırın. Kaynayan suyu dikkatlice ve yavaşça karışıma dökün ve iyice karıştırın. Kek karışımını yağlanmış kek kalıbına veya kalıba dökün ve 40 dakika pişirin. Zamanlayıcı kapandığında, ortasına bir şiş koyarak veya ortasına hafifçe bastırarak keki kontrol edin. Kek hafifçe geri dönmeli veya şiş temiz çıkmalıdır. Kekiniz biraz soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğuması için tırmık üzerinde bekletin.

Lokum kremasını yapmak için krema, pudra şekeri ve vanilyayı bir stand mikser kabına koyun. Kremanın koyulaşmaya başladığını görene kadar yüksek devirde çırpın. Şimdi gül suyunu ve pembe gıda boyasını ekleyin (gıda boyası markasına bağlı olarak daha fazlasını eklemeniz gerekebilir).

Krem şanti kıvamı alana kadar çırpmaya devam edin. Doğranmış lokumları kremaya ekleyin ve büyük bir metal kaşık kullanarak bunu nazikçe katlayın.

Sadece 26 cm'lik bir kek pişirdiyseniz, tırtıklı bir bıçak kullanarak dikkatlice ikiye bölün. Bir kek standı alın ve kekin yarısını yerleştirin, biraz lokum kreması ile doldurun ve metal bir spatula kullanarak düzeltin. Kalan kekin üzerine dikkatlice koyun, büyük kaşık lokum kremasıyla doldurun ve dev bir çikolata yumurtası, çikolatalı Paskalya tavşanları ve daha fazla lokum paskalya yumurtası ile süsleyin.


Lokum, Zencefil Şekeri ve Fıstık Dolgulu Bitter Çikolata Barları

Bu tarifin dört ana malzemesi: bitter çikolata, gül aromalı lokum, şekerli zencefil ve antep fıstığı.

Türk Lokumu

Lokumlar, nişasta ve şekerden yapılmış ve pudra şekeri serpilmiş tatlı, aromatik, çiğnenebilir ve jel benzeri bir şekerlemedir. Genellikle gül suyu (aynı zamanda bergamot, limon veya sakız) ile tatlandırılırlar ve hurma, antep fıstığı, fındık, ceviz vb. ile doldurulabilirler. Lokumlar adından da anlaşılacağı gibi Türkiye'den gelir, ancak her yerde popülerdir. tüm Arap ülkeleri ve ayrıca Doğu Avrupa.

Şekerlenmiş zencefil

Şekerlenmiş (veya karamelize/kristalize zencefil), tatlı şurup içinde pişirilmiş ve beyaz şekerde yuvarlanmış zencefil dilimleri veya parçalarıdır. Kendi ev yapımı zencefil şekerinizi de yapabilirsiniz ve mağazadan satın alınan türden daha lezzetli ve canlı olacaktır. Bunun için harika bir tarif David Lebovitz blogunda.

Yerel BIO organik gıda mağazamdan şekerlenmiş zencefil alıyorum, bu yüzden kaliteli malzemelerle yapıldığını biliyorum. Zencefil şekerini tek başına yemeye bayılıyorum –sağlıklı, ferahlatıcı ve lezzetli bir atıştırmalık – ama bu çikolatalara da bayılıyorum!

Antep fıstığı

Bu ev yapımı bitter çikolataların son malzemesi antep fıstığıdır. Kurabiyelere ve keklere sık sık antep fıstığı ekliyorum ve bence onlarla asla yanlış gidemezsiniz! Zencefil ve antep fıstığı, bitter çikolata ile harika bir uyum sağlıyor, katılmıyor musunuz?

Antep fıstığını seviyorsanız, en sevdiğim tariflerden bazıları: fıstık ezmeli hamantaschen, glutensiz fıstıklı kurabiye ve Sabrina Ghayour'un havuç, fıstık ve hindistancevizi keki.

Pişirme gerektirmez!

Lokumlu, Fıstıklı ve Zencefilli Bitter Çikolatalı Bitter Çikolatalar sadece 10 dakikada, buzdolabında 1-2 saatte hazırlanabilir.

Hazır olduktan sonra, birkaç hafta boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Blog için yaptığım bu partinin son birkaç kalıbı buzdolabımda bir aydan fazla dayandı ve hala ilk günkü kadar lezzetliydi.

Tarif Notları:

Bu çikolatalar için 3 dolgu söz konusu olduğunda (yani Lokum, Zencefil Şekeri, Antep fıstığı), size 100 ile 120 gram arasında kullanım için bir gram aralığı veriyorum. Bunun nedeni, herkese uyan mükemmel bir oran olmamasıdır: Bu gerçekten size ve zevkinize kalmış. Bitter çikolatayı daha fazla tatmak isterseniz, her bir sosun ağırlığını 100g ile sınırlayın (burada resimde gördüğünüz barlar için kullandığım miktar budur). Çikolatalarınızın aromalarla dolu olmasını ve tamamen Türk Lokumu veya zencefilli şekerle süslenmesini seviyorsanız veya fındıklardan daha fazla çıtır çıtır istiyorsanız –, dozu malzeme başına 120-130 grama yükseltin.

İsteğe Bağlı İçerik:

Ayrıca şekerlemelere daha fazla lezzet katmak için ezilmiş bisküviler de (bu Türk Mozaik Kek tarifindeki gibi) ekleyebilirsiniz! Bu bisküvilerin hepsi burada çok işe yarar: zengin çay bisküvileri, Amaretti, Sindirim ve Zencefilli Kuruyemişler.

İçindekiler

  • 400 gr bitter çikolata
  • 110 ml tuzsuz tereyağı, eritilmiş
  • 3 yemek kaşığı altın şurubu (akçaağaç şurubu ile de yapabilirsiniz)
  • 100-120g gül aromalı lokum
  • 100-120 gr şekerlenmiş zencefil
  • 100-120 gr kabuklu fıstık

Hazırlık

Bir tencerede çikolatayı parçalara ayırın ve tereyağı ve altın şurubu ekleyin. Kısık ateşte hafifçe eritin.

Lokum, zencefil ve fıstıkları bir kaseye alın. Eriyen çikolatayı ocaktan alıp karışımın üzerine dökün. Tüm malzemeler çikolata ile iyice kaplanana kadar bir spatula ile katlayın ve karıştırın.

Karışımı bir silikon kalıba veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine (yaklaşık 30x20x5cm) dökün. Karışımın üstünü pürüzsüz hale getirin ve tüm köşelere ulaştığından emin olun.

En az 2 saat veya çikolata donana kadar buzdolabında bekletin. Yavaşça kalıptan çıkarın.

Barları yaklaşık 1 inç kalınlığında dilimleyin (dilimin içi Türk Lokumu, şekerlenmiş zencefil ve antep fıstığının canlı renklerine sahip olacaktır).

Oda sıcaklığında servis yapın. Hava geçirmez bir kapta 4-6 hafta veya dondurucuda 3 ay saklayın.


Orta ısıya dayanıklı bir sürahi içinde 1 1/3 bardak kaynar suda jöle kristallerini eritin. Özünde karıştırın. Sığ bir tabağa dökün. 20 dakika soğutun.

Mus yapmak için, bir elektrikli karıştırıcının büyük kasesine mus poşetlerinin ve sütün içeriğini koyun. 30 saniye ya da birleşene kadar düşük hızda çırpın. Hızı yüksek seviyeye yükseltin. 4 ila 5 dakika daha veya kalınlaşana kadar çırpın. Büyük bir kaseye kaşıkla. 15 dakika soğutun.

Elektrikli mikserin küçük kabında kremayı yumuşak tepecikler oluşana kadar çırpın. Sadece birleştirilene kadar yarısını köpüğün içine katlayın. Kalan kremayı kapatın ve soğutun.

18 bisküviyi paketinden çıkarın, kalanını başka bir kullanım için ayırın.

Her seferinde bir tane olmak üzere altı bisküviyi jöle sıvısına batırın ve eşit şekilde kaplayın. 20 cm yuvarlak x 11 cm derinliğinde, küçük cam kase (15 fincan kapasiteli) tabanına yerleştirin. Köpüğün üçte biri ile kaplayın, kaplayacak şekilde yayın. Çikolataların yarısı ile serpin.

Kalan bisküviler, jöle sıvısı, mus ve çikolata çubukları ile katmanlamayı tekrarlayın ve bir köpük katmanı ile bitirin. Buzdolabında, üstü kapalı, gece boyunca.

Servis yapmak için, kaşıkla ayrılmış çırpılmış kremayı önemsememek. Ekstra dilimlenmiş lokum ve taze ahududu ile süsleyin.


Anneler Günü - veya başka herhangi bir özel gün için - pişirmek için bir pasta arıyorsanız, 2020'nin en sevdiğim yemek kitaplarından biri olan Claire Thomson'dan gelen bundan daha göz alıcı bir tarif düşünemiyorum. parlak Ev Aşçılık Yılı.

"Gerçekten harika bir pasta, yumuşak ve nemli" Claire'i heyecanlandırıyor. "Yumurta akları beze gibi çırpılır, ardından lokum parçaları, helva parçaları, doğranmış hurma ve bitter çikolata ile katlanır. Kakule, karakteristik ve ruhani büyüsünü tüm bu malzemelerle gerçekleştirir.

200g (7oz) pudra (çok ince) şeker

¼ çay kaşığı öğütülmüş yeşil kakule tohumu

300g (10½oz) helva, ufalanmış veya küçük parçalar halinde doğranmış

200g (7oz) lokum, &frak12 ince doğranmış, &frak12 süslemek için biraz daha büyük doğranmış

150g (5½oz) kuru çekirdeksiz hurma, ince doğranmış

200g (7oz) %70 koyu (acı tatlı) çikolata, ince doğranmış

100ml (3½fl oz) ikili (ağır) krem

150g (5½oz) %70 bitter (acı tatlı) çikolata, ince doğranmış

30 gr (1 oz) fıstık, kabaca doğranmış

Fırını 170°C/150°C fan/325°F/Gaz İşareti 3'e önceden ısıtın.

24 cm'lik (9&frak12 inç) kelepçeli kek kalıbını yağlayın ve pişirme kağıdıyla kaplayın.

Çırpıcı ile donatılmış bir elektrikli stand mikseri kullanarak yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın. Sürekli çırparak şekeri azar azar ekleyin, ardından kalın ve parlak bir beze elde edene kadar 5 dakika çırpmaya devam edin.

Dövülmüş badem, kakule ve bir tutam tuzu ekleyip helvayı ve ince kıyılmış lokumları ekleyin. Ardından hurmaları ve son olarak çikolatayı ekleyin.

Sadece birleştirilene kadar kısaca karıştırın. Hazırlanan kek kalıbına kaşıkla dökün ve kek sertleşene ve dokunacak kadar sertleşene kadar 1 saat&ndash1 saat 10 dakika pişirin (ortası hala nemli olacak, böylece şiş temiz çıkmayacaktır).

Kek hazır olmadan çok fazla tutarsa, gevşek bir kare folyo ile kaplayın.

Süslemek için önce bir ganaj yapın. Kremayı bir tencereye dökün ve yüksek ateşte koyun. Bir kaynamaya getirin, ardından ocaktan alın. Yavaş yavaş (ama yine de oldukça hızlı) çikolatayı çırpın, böylece krema çok soğumaz ve tüm çikolatayı eritir.

Tüm çikolatalar eridikten sonra, ganajın tavada 10 dakika kadar soğumasını bekleyin, bu süre zarfında biraz koyu bir kıvama gelinceye kadar sertleşecektir.

Soğuyan keki geniş bir servis tabağına alıp çikolatalı ganajın üzerine dökerek kenarlarından damlamasını sağlayın.

Kıyılmış fıstık ve kalan lokum ile süsleyin. Eğer varsa, bazı taze gül yaprakları ekstra va-va-voom katacaktır.

Ne içersin: Bu pastayla kahve veya çay içmekten son derece mutlu olurum ama onu tatlı olarak sunabilirseniz yanında tatlı bir şarap isteyebilirsiniz. Andrew Quady # 039s Elysium siyah muscat, egzotik kokulu tatlı bir kırmızı, mükemmel veya muhtemelen iyi soğutulmuş bir bardak pembe port olurdu.

Ev Aşçılık Yılından Claire Thomson (Quadrille) Fotoğraf: Sam Folan. Claire'i Instagram'da 5oclockapron'dan takip edebilirsiniz.

Bu gönderiyi faydalı bulduysanız ve ücretsiz tavsiye almaktan memnun kaldıysanız, belki de sitenin işletme maliyetleri için bağış yapmayı düşünürsünüz? Bunu nasıl yapacağınızı buradan öğrenebilir veya düzenli bültenimize abone olmak için buraya tıklayabilirsiniz.


Videoyu izle: Ep-271 สตรเครปนมๆ ใชนำเปลาทำยงได ใครๆกทำได % Simple u0026 Easy Crepe by mine สะใภตรก (Mayıs Ayı 2022).