Yeni tarifler

Kuzu ile doldurulmuş biber - yeniden yorumlanmış tarif

Kuzu ile doldurulmuş biber - yeniden yorumlanmış tarif


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Soğanı ve kuzu eti zeytinyağında soteleyin, yıkanmış pirinci birkaç suda ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp biber, pul biber, nane ile tatlandırın, tuzlayın ve yıkayıp çekirdeklerini ayıkladığım biberlerin içini doldurun.

Biraz domuz yağı veya zeytinyağı ile yağladığımız toprak bir tencereye yerleştiriyoruz. Üzerini tamamen kapatmadan su ilave ediyoruz.

Kapağını kapatıp 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirin.

Ocağı kapatıp en az 15 dakika fırında bekletin, ardından nane ve zeytinyağı ile sade bir yoğurt sos ile servis edebiliriz.


Pirinç ve mantarlı biber dolması (oruç)

Pirinç ve taze mantarlı biber dolması & # 8230 Kim yapmaz ki? Kim sevmez? Çünkü ailemizde iki kampa ayrıldığımız bu dönemde hem oruç hem de normal yemek yapmak zorunda kalıyorum. O yüzden hem bu harika biberleri hem de etli birkaç biberi pişirdim. Sence hepimiz "savaştık" mı? Açıkçası pirinçle doldurulmuş biberlerde & # 8230Bilmiyorum ama bu pirinç ve mantar kombinasyonu her zaman çok iyi & # 8230görünüşte ayrılmaz iki malzeme var & # 8230Fırında pişmiş biber aromasını ve ekşisini de eklerseniz domates / salça tadı & #8230 incelik & #8230a karşı koyamayacağınız bir yemek & #8230Tek kelimeyle, bu biberler iyi, "her şeye kötü", lezzetli ve çok doyurucu. Nasıl yapıyorsun bilmiyorum ama ben şu şekilde hazırlıyorum:

Malzemeler (6 & # 8211 8 porsiyon için)

  • 12 - 14 adet küçük ila orta boy dolmalık biber
  • 1 kg taze mantar (mantar)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 2 soğan
  • 2-3 dal yeşil soğan
  • 1 havuç
  • ¼ kereviz
  • 2-3 diş sarımsak
  • 3-4 yemek kaşığı salça veya 4 büyük domates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 demet maydanoz
  • 1 bağlantı dereotu
  • tuz, karabiber (tatmak için)

hazırlama yöntemi

& # 8211 Biberleri yıkayın, turşu yapın, çekirdeklerini temizleyin ve her birini biraz delin.

& # 8211 Tüm sebzeleri ve yeşillikleri soyun, yıkayın, ardından: mantarlar, domatesler (sahip değildim, macun kullandım) önceden soyulur ve soğan küçük küpler halinde kesilir, küçük rende üzerine havuç ve kereviz konur, yeşillikler ve yeşil soğanlar küçük parçalar halinde kesilir.

& # 8211 Kuru ve yeşil soğanları sıvı yağ ile birlikte bir kaba koyun, hafif yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin, ardından mantarları ekleyin ve biraz kavurun.

& # 8211 Soğan ve mantar karışımının üzerine havucu, tuzu ekleyin, karıştırın ve biraz yumuşayınca önceden yıkanmış pirinci ekleyin.

Pirinci yavaş yavaş kaynamış su ekleyerek (yaklaşık 1 buçuk su bardağı) pirinç neredeyse pişene kadar kaynatın.

& # 8211 Biber dolgusu hazır olduğunda, kaseyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın ve yeterince soğuduğunda biraz yeşillik ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın ve renk için 2 çay kaşığı domates salçası ekleyin. .

& # 8211 Biberler önceden hazırlanmış ve pilav ve mantar dolgusu soğumaya hazır, her bir biberin dolmasına geçiyoruz. (Domatesiniz varsa, her biberin üzerine ince bir yuvarlak dilim domates yerleştirilebilir.).

& # 8211 Biberleri koyacağınız tepside/kasede sosu hazırlayın: domates/salça, tuz, karabiber, biraz yeşillik, ince kıyılmış sarımsak, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve isteğe göre diğer baharatları karıştırın ( her birini tatmak için). (Domates salçası kullanıyorsanız, biraz su ile seyreltilmelidir. Ama suyla aşırıya kaçmayın, çünkü biberler kaynamaya yetecek kadar sos bırakacaktır).

& # 8211 Biberleri hazırlanan soslu tepsiye/kaseye güzelce yerleştirin, alüminyum folyo ile kaplayın ve tepsiyi/kaseyi 190°'lik sıcak fırına koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin, ardından kenara ayırdığınız folyoyu uygulayın ve Biberleri 30 dakika daha güzelce kızartın (fırına ve seçilen programa bağlı olarak).

& # 8211 Hazır olunca biberleri fırından çıkarın ve üzerine biraz taze yeşillik serpin.

& # 8211 Pirinç ve mantarla doldurulmuş biberler tutarlı, basit, sıcak ama aynı derecede iyi ve soğuk.

& # 8211 Oruçlu değilseniz, krema ile sıcak olarak servis edilebilir.

-Etli biber dolması da yaptığım için sadece 7 biberi pilav için kestim. Porsiyon başına iki küçük ila orta boy biber saydığım için, pilav ve bir domates (ki bu arada çok lezzetli) ve iki büyük kırmızı biberle doldurdum. Büyük bir kırmızı biberin diğer ikisi gibi olduğunu düşündüm.


Video: เปรยวปาก. 7 มนาคม 2563. บน นพณฐ เปรม วรศ. หมตกครก. Monster Yum. HD (Mayıs Ayı 2022).