Geleneksel tarifler

Cod Wellington tarifi

Cod Wellington tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Turtalar ve turtalar
  • Hamur işi
  • Puf böreği

Bu tarif, klasik sığır Wellington'a göre daha hafif ve aynı derecede lezzetli bir alternatif yapar. Güzel bir yemek için yeni patates ve salata ile servis yapın.

47 kişi bunu yaptı

Malzemeler4 kişilik

  • 1 (450g) fileto morina
  • 50 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı doğranmış soğan
  • 200 gr taze mantar, doğranmış
  • tadına göre tuz ve karabiber
  • 120 gr füme somon ezmesi
  • 2 yemek kaşığı duble krema
  • 1 sayfalık milföy hamuru
  • 1 yumurta, çırpılmış

YöntemHazırlık: 30 dk ›Pişir: 25 dk› Hazırlık: 55 dk.

  1. Fırını önceden 220 C / Gaz'a ısıtın 7. Morina filetosunu yatay olarak ikiye bölerek 2 ince dilim elde edin; bir kenara koyun.
  2. Orta ateşte bir tavada tereyağını eritin. Soğan ve mantarları karıştırıp yumuşayana kadar 3-5 dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın; biraz soğumaya bırakın.
  3. Orta boy bir kapta pate ve kremayı karıştırın. Soğan ve mantarları karıştırın.
  4. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, 30x35cm dikdörtgen oluşturmak için hamur işini açın. Dikdörtgenin ortasına 1 dilim morina filetosu yerleştirin. Yarım pate karışımı ile yayın ve diğer fileto parçasıyla katmanlayın. Kalan ezme karışımını üstüne yayın. Hamur işinin kenarlarını dolgunun üzerinden ortaya doğru katlayın ve yumurta ile kapatın. Hamurun her tarafına yumurta sürün.
  5. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika veya kızarana kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Morina alternatifleri:

Bu tarifi ucuz taze coley veya somurtarak deneyin. Her ikisi de morina ailesine aittir, ancak çok daha ucuzdur ve daha büyük süpermarketlerde veya balıkçılarda bulunur.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(15)

İngilizce incelemeler (11)

Harika! Delicate and Tasty. - 14 Ağu 2010

librarylady tarafından

Bunu geçen gece denedim ve oldukça iyi geldi ama amaçlandığı şekilde değil. Her şeyden önce, bu tarifin yazarının muhtemelen 1 puf böreği demek istemiş olabileceğini düşünmüyorum. Pepperidge Farm puf böreği kullanıyorum ve bunun bir tabakası o kadar YAYILMAYACAK. Belki turta kabuğu veya yufka? Ezme mantarı karışımım tamamen ıslandı, bu yüzden onu bir wellington gibi yuvarlayarak bu kadar başarılı olacağını düşünmüyorum. Balığı 11x7'lik bir tavaya koydum, üzerine pate-mantar karışımı ve puf böreği ekledim. Tadı harikaydı ve hatta yeniden ısıtıldı, ancak IMHO ile bulduğunuz şey için telaşlı bir tarifti. Muhtemelen bu nedenle bir daha yapmayacağım. - 24 Mayıs 2006

alvin tarafından

Bu tarif harika, tadı gerçekten çok iyi. Diğer reveiw'i gördüm ve sahip olduğu sorun mantarların içindeki sıvının tamamını yeterince pişiremiyordu-10 Haz 2008

Videoyu izle: Puff Pastry Salmon Salmon Wellington (Kasım 2020).