Son tarifler

Sığır eti tarifinin kusursuz rosto kaburga

Sığır eti tarifinin kusursuz rosto kaburga

  • Tarifler
  • Malzemeler
  • Et ve kümes hayvanları
  • Sığır eti
  • Dana rosto
  • Kaburga eti rosto

Böylesine özel bir kesim hazırlarken çok fazla baharat veya malzemeyle uğraşmanıza gerek yok. Bu, defalarca etli sonuçlar veren dana kaburga kavurmak için kusursuz bir yöntemdir.

1955 kişi bunu yaptı

MalzemelerServis 6

  • 2.25kg dana kaburga kemikli
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu

YöntemHazırlık: 10 dakika ›Pişirmek: 4 saat 30 dakika› Uzatma: 1 saat dinlenme ›Hazırlık: 5 saat 40 dakika

  1. Sığır kaburgasının en az 1 saat oda sıcaklığında beklemesine izin verin.
  2. Fırını önceden 190 C / Gaz'a ısıtın. 5. Küçük bir kapta tuz, karabiber ve sarımsak granüllerini karıştırın. Dana kaburga kemiğini, yağlı tarafı yukarı ve kaburga tarafı altta olacak şekilde bir rosto tepsisindeki rafa yerleştirin. Baharatı sığır etine sürün.
  3. Önceden ısıtılmış fırında 1 saat kavurun. Fırını kapatın ve sığır etini içeride bırakın. Kapıyı açma. 3 saat orada bırakın. Servis yapmadan 30 ila 40 dakika önce, rostoyu yeniden ısıtmak için fırını 190 C / Gaz 5'te tekrar açın. İç sıcaklık en az 62 ° C olmalıdır. Fırından çıkarın ve porsiyonlara ayırmadan önce 10 dakika dinlendirin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(1757)

İngilizce incelemeler (1445)

Bir inceleme değil - üzgünüm - ama bir soru. 30 Mart 2014'teki resimdeki kadar pembe olmayan bir kızartma süresi vermek isteyen var mı?

Aslında 20 yıldır bu tarifi kullanarak sığır eti pişiriyorum ve evet, kusursuz! -30 Mart 2014

Ben şahsen bu tekniği kullanmazdım. Özellikle fırınların ısı tutma kabiliyetine göre değiştiği için sabit bir sabit ısı kaynağı kullanarak yemek yapmama konusunda çok gergin hissederdim. Pratik olarak çiğ sığır eti ve gıda zehirlenmesi riski istiyorsanız, bu yöntemi kullanın, aksi takdirde sürekli düşük ısı ve nemi artırmak için tavada biraz su gitmenin yoludur. - 26 Mart 2017

Videoyu izle: İZLEYİNCE ETE BAKIŞIN DEĞİŞECEK Kuzu Nasıl Parçalanır Kuzunun Neresinden Ne Yapılır? (Kasım 2020).