En iyi tarifler

Fransız Soğan ve Kereviz Çorbası tarifi

Fransız Soğan ve Kereviz Çorbası tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Çorba
  • Sebze çorbası
  • Kök sebze çorbası
  • Soğan çorbası
  • Fransız soğan çorbası

Bu, güzel kereviz ilavesiyle klasik Fransız soğan çorbasına hoş bir dokunuş. Kızarmış baget ve bol miktarda rendelenmiş peynir serpilir, ardından altın rengine ve köpürene kadar ızgara yapılır, bu harika bir öğle yemeği veya etkileyici bir başlangıç ​​yapar.

Bunu 20 kişi yaptı

MalzemelerPorsiyon: 8

  • 1 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • tatmak için tuz
  • 110 gr tereyağı, yumuşatılmış
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 3 büyük doğranmış soğan
  • 1 doğranmış kereviz
  • 500 ml sığır eti suyu
  • 225ml sek kırmızı şarap
  • 500ml sebze suyu
  • 1 baş sarımsak, doğranmış
  • 2 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı kuru maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı Cajun baharatı veya tadı
  • tatmak için biber ve tuz
  • 1 baget, dilimlenmiş ve kızartılmış
  • 175 gr rendelenmiş gravyer peyniri

YöntemHazırlık: 30 dakika ›Pişirmek: 1 saat 10 dakika› Kalan süre: 1 saat 40 dakika

  1. Fırını 220 C / Gaz'a ısıtın. 7. Sarımsağın başını tamamen dilimleyin, 1 çay kaşığı zeytinyağı serpin ve tuz serpin. Folyoya gevşek bir şekilde sarın ve 45 dakika veya karanfiller çok yumuşak olana kadar pişirin. Küçük bir kaseye karanfilleri sıkın ve 110 gr yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın.
  2. 2 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve yağla karıştırın. Soğan ve kerevizi karıştırın ve soğanlar hafifçe kızarana kadar soteleyin. Isıyı orta dereceye düşürün ve et suyu, şarap ve sebze suyunu karıştırın. Kıyılmış sarımsağı karıştırın ve kırmızı biber, maydanoz, Cajun baharatı, tuz ve karabiber ekleyin. Ara sıra karıştırarak 1 saat pişirin.
  3. Fırın ızgarasını önceden ısıtın.
  4. Kızarmış baget dilimlerini sarımsaklı tereyağı ile yayın. Çorbayı fırında güvenli kaselere koyun ve kaseleri bir fırın tepsisine yerleştirin. Kalan ekmeği saklayın, her kasede çorbanın üzerine bir dilim kızarmış ekmeği koyun ve üzerine peynir serpin.
  5. Peynir eriyene kadar önceden ısıtılmış fırında 5 dakika ızgara çorbası. Kalan sarımsaklı ekmek ile ılık servis yapmadan önce yaklaşık 2 dakika soğutun.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(15)

İngilizce incelemeler (13)

Cassandra tarafından

Taze rezenenin lezzetini biraz değiştireceğini söyleyen tarif sunucusu, ancak muhtemelen harika bir katkı olacaktır. Soğan / sarımsak ailesindeki herhangi bir şeyde olduğu gibi, bağışıklık güçlendirmeye de katkıda bulunabilir. Kereviz kökü, genellikle bir greyfurt büyüklüğünde, büyük, yuvarlak, çirkin, yumrulu bir bej köküdür. Bu özel bir sebzedir, mağazanızdan sipariş vermesini istemeniz gerekebilir. Biraz pahalı olabilir - genellikle sadece tatiller için alırım - ancak çorba ve püreye güzel bir katkı. - 12 Mayıs 2005

amydoll tarafından

Bu iyiydi. İyi tecrübeli. Ne yazık ki kereviz almak için 20 dakika uzaklıktaki bir markete özel bir gezi yaptım ve eve döndüğümde rezene olduğunu öğrendim. Oh iyi. Hayal kırıklığına uğradım ama vaktim oldu. Biraz kerevizi ince doğradım ve soğanla birlikte ekledim. Bu çorbaya kerevizin ne katacağını bilmiyorum çünkü onsuz güzeldi. Bu çok tuzlu değildi, çok da şaraplı değildi. Soğanları düzeltmek için uzun süre pişirmeniz gerekecek (yaklaşık yarım saat) ama bu önemli. Kavrulmuş sarımsaklı tereyağı harika bir dokunuştu. - 08 Ağu 2004

CERAWALLACE tarafından

Bu çorbayı seviyorum ve kereviz onu gerçekten farklı bir şey yapıyor! Sadece et suyu kullanıyorum ve içine taze maydanoz koyuyorum. Sote etmeden önce soğanları uzun ince şeritler halinde kestim, bu da çorbaya harika bir doku veriyor! Sarımsak (kafamı bütünüyle koyarım) ve soğanlar bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden beri, birisi hastalandığında yapabileceğim standart çorba haline geldi! -22 Ocak 2005

Videoyu izle: Lezzetli Sağlıklı Kereviz Yaprağı Çorbası. Annemin Yemekleri (Aralık 2020).