Yeni tarifler

Vanilyalı ve turunçgilli cheesecake tarifi

Vanilyalı ve turunçgilli cheesecake tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Kek
  • Çizkek
  • Vanilyalı cheesecake

Bu, gerçek vanilya fasulyesi ile tatlandırılmış, çökmekte olan bir cheesecake. Limon ve portakal kabuğu rendesi tatların artmasına yardımcı olur, ancak güçlü bir narenciye tadı vermez. Bu çetin bir cheesecake tarifi, ama çabaya değer!

Bunu 9 kişi yaptı

MalzemelerPorsiyon: 16

  • 125 gr sade un
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
  • 1/2 vanilya fasulyesi
  • 110 gr tuzsuz tereyağı
  • 1 yumurta sarısı
  • 5 1/2 (200 gr) küvet krem ​​peynir, yumuşatılmış
  • 350 gr pudra şekeri
  • 3 yemek kaşığı sade un
  • 1 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi
  • 1 1/2 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu rendesi
  • 1/2 vanilya fasulyesi
  • 5 yumurta
  • 2 yumurta sarısı
  • 4 yemek kaşığı duble krema

YöntemHazırlık: 1 saat ›Pişirme: 1 saat 25 dakika› Ek süre: 3 saat soğutma ›Hazırlık: 5 saat 25 dakika

  1. Büyük bir kapta 125 gr un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesini karıştırın. 2,5 cm'lik bir vanilya fasulyesi parçasını ayırın; tohumları un karışımına kazıyın. Karışım kurs kırıntılarına benzeyene kadar tereyağı sürün. 1 yumurta sarısı ekleyin; tüm un nemlenene kadar karıştırın. Hamuru top haline getirin, yağlı kağıda sarın ve 1 saat 30 dakika buzdolabında saklayın.
  2. 23cm kelepçeli kek kalıbını hafifçe yağlayın. Hamuru hafifçe unlanmış yüzeyde 3 mm kalınlığında yuvarlayın; 25 cm'lik bir daire olacak şekilde kesin. Pasta süslerini rezerve edin. Çemberi kalıbın alt ve 1 cm yukarı taraflarına doğru bastırın. 1 saat buzdolabında bekletin.
  3. Fırını önceden 200 C / Gaz 6'ya ısıtın. 6. Tabanı hafifçe kızarana kadar 20 dakika pişirin. Tel rafta soğutun.
  4. Krem peynir, 350 gr şeker, 3 yemek kaşığı un, 1 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve 1 1/2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesini büyük bir karıştırıcıda orta hızda hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 10 dakika çırpın. 2,5 cm'lik bir parça vanilya fasulyesini ayırın ve tohumları krem ​​peynir karışımına kazıyın. 5 yumurta ve 2 yumurta sarısını orta hızda birer birer çırpın. Krema ilave edin.
  5. Fırın sıcaklığını artırın 260 C / Gaz 10. Ayrılmış hamur işlerini hafifçe unlanmış tahtada açın; 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Tenekenin yan tarafını hafifçe vurarak hamuru pişmiş tabana bastırın. Dolguyu tenekeye dökün. 15 dakika pişirin.
  6. Fırın sıcaklığını 100 C / Gaz 1/4 'e düşürün. FIRIN KAPAĞINI AÇMAYIN! Peynirli kek ortada sertleşene kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırını kapatın; Cheesecake'i kapağı 1 saat hafifçe açık fırında bırakın. Fırından çıkarın ve tel ızgara üzerinde tamamen soğutun. En az 2 saat soğutun.

Cheesecake ipuçları

Mükemmel bir cheesecake nasıl yapılır hakkında daha kolay ipuçları için, Mükemmel cheesecake ipuçları nasıl yapılır kılavuzumuza göz atın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(9)

İngilizce incelemeler (9)

BUTTERCUP4 tarafından

Bu cheesecake çok lezzetli. Sadece 4 yıldız verdim çünkü 15 dakika boyunca 500 derece cheesecake'in tepesini çok kahverengi yaptı, neredeyse yanmış. Üstünü folyo ile örtmek zorunda kaldım. Bir dahaki sefere 400 derecede deneyeceğim. Ayrıca 5. adımda belirtildiği gibi pasta süslerini de zahmet etmedim, neredeyse hepsini birinci adımda kullandım. -21 Mayıs 2005

tarafından LADYBUG79

Bu tarif harikaydı !!! Bunun yerine bir graham kraker kabuğu kullanmak da harika! biraz daha az narenciye kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı hepsi! Ama çok lezzetli! - 09 Haz 2002

Videoyu izle: Cheesecake 101: Temel Cheesecake Tarifi. Limonlu Cheesecake (Kasım 2020).