En iyi tarifler

Karamelli Cevizli Yapışkan Çörekler tarifi

Karamelli Cevizli Yapışkan Çörekler tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Ekmek
  • Sandviç ekmeği ve çörekler

Bu nefis çörekler aşırı yapışkan, yapışkan ve tatlıdır. Fırından en iyi sıcak olanı, eğer misafirleriniz hafta sonu brunch'ına gelecek ya da kalacaksa, bu harika bir tarif. Karşı konulamazlar! Sütün mikrodalgada da ısıtılabileceğini unutmayın.

62 kişi bunu yaptı

MalzemelerPorsiyon: 12

  • 120 ml süt
  • 1/2 çay kaşığı pudra şekeri
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 50 gr tereyağı veya margarin
  • 2 yemek kaşığı ılık su (45 derece C)
  • 1 (7g) poşet kurutulmuş aktif pişirme mayası
  • 1 yumurta
  • 300 gr sade un veya gerektiği gibi
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin, yumuşatılmış
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 2 yemek kaşığı altın şurup
  • 1 1/2 yemek kaşığı su
  • 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 175g koyu kahverengi yumuşak şeker
  • 60 gr ceviz yarısı

YöntemHazırlık: 30dk ›Pişir: 25dk› Uzatma: 2saat 40dk yükselme ›Hazırlık: 3saat 35dk

  1. Sütü küçük bir tencereye dökün ve orta ateşte pişirin. Üstte bir kabuk oluşmaya başlayana kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve tuz ve 50 gr tereyağı veya margarin ile karıştırın. Ilık bir şekilde soğumaya bırakın.
  2. Küçük bir kaseye 2 yemek kaşığı ılık su koyun. 1/2 çay kaşığı şekeri karıştırın. Mayayı yüzeye serpin ve 5-10 dakika köpüklü hale gelene kadar bekletin.
  3. Büyük bir kapta, soğutulmuş süt karışımını ve mayayı orta hızda bir elektrikli karıştırıcı kullanarak 2 dakika karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve iyice karıştırın. Bir seferde 60 g unu karıştırmak için büyük bir tahta kaşık kullanın, her eklemeden sonra karışım bir hamur oluşturana kadar iyice karıştırın. Unlu bir yüzey üzerinde yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin, hamur pürüzsüz ve elastik olana kadar yaklaşık 8 dakika. Yağlı bir kaseye koyun ve üstünü kaplamak için bir kez çevirin. Örtün ve 1 ila 2 saat boyut olarak iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.
  4. Hamuru yumruklayın ve karamelli malzemeyi hazırlarken dinlenmeye bırakın. Orta boy bir kapta altın şurubu, 1 1/2 yemek kaşığı su, 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ve koyu kahverengi yumuşak şekeri pürüzsüz olana kadar karıştırın. 20x30cm boyutundaki bir fırın tepsisinin altına eşit bir tabaka yayın. Pekan yarımlarını şeker karışımının üzerine sıralar halinde ters çevirin. Kenara koyun.
  5. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin ile hamuru 23x30cm boyutunda dikdörtgen şeklinde açın. 4 yemek kaşığı pudra şekerini tarçınla karıştırın; üzerine tereyağı serpin. Uzun uçtan başlayarak bir kütük oluşturmak için hamuru yuvarlayın. Sızdırmak için dikişi birbirine sıkıştırın. Ruloyu 2,5 cm'lik yuvarlaklar halinde kesin. Yuvarlakları hazırlanan pişirme kabına yerleştirin. Yaklaşık 30 dakika iki katına çıkana kadar sıcak bir yere koyun.
  6. Fırını önceden 180 C / Gaz'a ısıtın. 4. Ruloları altın sarısı kahverengi olana kadar fırında 20-25 dakika pişirin. Hala sıcakken, pişirme kabını kesme tahtası veya temiz bir fırın tepsisine ters çevirin, böylece karamelli üst kısım üste gelir.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(78)

İngilizce incelemeler (66)

RnRMama tarafından

Kocam ve ben bunları yaptık ve onları sevdik! Tek sorun neden olduğumuzdu, reçeteyi ikiye katladık ve karamelin kumlu kalmasına neden oldu. (Tamamen erimez.) Tam tarifi takip edin ve harikalar! -05 Aralık 2004

WENDY55 tarafından

Bu tarifi ilk değerlendiren ben olmaktan heyecan duyuyorum! Bunlar, bu sitede yaptığım EN İYİ tarçınlı rulolar! Zaman alıcı olmalarına gelince, diğer tarçınlı rulo tariflerinden fazlası değiller. Başlangıçta onları süslemeyi planlamıştım, ama onlar olmadan mükemmeller. Genelde tatlıları sevmeyen kocam bunlardan doyamıyor. Yaptığım tek değişiklik cevizleri tamamen bırakmak yerine doğramaktı. Burada gerçek bir kazananınız var. Gönderdiğiniz için çok teşekkürler. - 24 Şubat 2004

H. Johnson tarafından

ASLA mayalı ekmek yapma şansım olmadı ve bu çok harikaydı! Her zaman yorumları okudum ve üçü hakkında tavsiye aldım - karamel sosuna su eklemedim - biraz daha tereyağı kullandım - ve fırından çıkar çıkmaz tavadan çıkardım. Çok yumuşak karamel sosu - ve ıslak ekmek yok. Çok lezzetliydi! Ne harika bir tarif - ve şimdi mayalı ekmek yapma konusunda kendime biraz güveniyorum! Çok teşekkür ederim! -22 Nisan 2008

Videoyu izle: Haşhaşlı Cevizli Çörek Tarifi (Kasım 2020).