Geleneksel tarifler

Ayran ekmeği tarifi

Ayran ekmeği tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Ekmek
  • Mayalı ekmek

Bu ekmek, sade veya kızarmış çok lezzetli. Haftada en az bir kez yaparım.

177 kişi bunu yaptı

MalzemelerPorsiyon: 24

  • 15 gr (1/2 oz) kurutulmuş aktif fırın mayası
  • 120ml (4 fl oz) ılık su (45 C)
  • 350ml (12 fl oz) ayran
  • 115 gr (4 oz) tereyağı
  • 4 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı bikarbonat soda
  • 700 g (1 2/3 lb) ekmek unu

YöntemHazırlık: 20dk ›Pişir: 35dk› Uzatma: 2saat5dk ›Hazırlık: 3saat

  1. Mayayı ılık suda dayanıklı hale getirin.
  2. Tereyağı ve ayranı küçük bir tencereye koyun. Tereyağı eriyene kadar yavaşça ısıtın. Ilık ila soğuk.
  3. Büyük bir karıştırma kabına şeker, tuz, bikarbonat soda, ayran karışımı ve mayayı koyun. Unun yarısını yavaşça ekleyin ve elektrikli mikserin hamur kancası eki ile karıştırın. Karıştırmaya devam ederken kalan unu yavaş yavaş ekleyin.
  4. Hamur yapışkan olmadığında hafifçe unlanmış bir yüzeyde açın. Hamur yumuşak ve pürüzsüz olana kadar birkaç dakika yoğurun. Yağlanmış bir kaseye koyun ve bir kez çevirin. Boyut olarak iki katına çıkana kadar yükselmesine izin verin.
  5. Hamuru yumrukla. Bölün ve 2 somuna bölün. İki adet iyi yağlanmış 20x10cm (8x4 inç) somun kalıbına koyun. Hamur tavaların bir inç üzerine çıkıncaya kadar kabarmaya bırakın.
  6. Önceden ısıtılmış 190 C / Gaz işaretli 5 fırında 30 ila 35 dakika pişirin. Somunlar, vurulduğunda güzelce kahverengi ve oyuk bir ses çıkardığında yapılır.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(162)

İngilizce incelemeler (144)

LESLEYfromWI tarafından

Değişen bileşen miktarları Mayayı kanıtlamadı. Her şeyi ekmek makinesine fırlattım (tarifi yarıya indirdi). Pişirme sırasındaki koku harikaydı ve çocuklar tarafından bir gece atıştırması için yutulmuştu. Thanks-14 Tem 2008

HEYNOW1 tarafından

Başka bir şey: Her zaman tereyağı yapmaktan kalan ayranı kullanmak için tarifler arıyorum. Bu mükemmel oldu! Tembel bir aşçı olarak tüm malzemeleri mikser kaseme koydum ve hamur kancasını 8 dakika kullandım. Bırakın yükselsin ve ondan baps yaptı. 30 dakika daha kabarmalarına izin verin, 12 dakika kadar fırına koyun ve YUM !! Yumuşak bir doku ile güzel ve uzun boylu ve lezzetliydi. Tarif için teşekkürler. - 14 Temmuz 2008

REXICANA tarafından

Genelde beyaz ekmek hayranı değilim ama bu gerçekten nefis. - 14 Tem 2008

Videoyu izle: Çamaşır Makinesinde Ayran Yaptık - Nasıl Oldu? (Ekim 2020).