+
Son tarifler

Domates ve Pesto Krema Soslu Dört Peynirli Mantı tarifi

Domates ve Pesto Krema Soslu Dört Peynirli Mantı tarifi

  • Tarifler
  • Malzemeler
  • Makarna
  • Makarna çeşitleri
  • Mantı

En iyi restoranlardakilere rakip olan, ev yapımı mantı için inanılmaz derecede lezzetli bir tarif. Sos, kolaylık için mağazadan satın alınan birkaç malzeme kullanır, ancak bunu tattığınızda asla bilemezsiniz! Ana olarak 4 kişilik servis yapın veya başlangıç ​​olarak daha küçük porsiyonlar servis edin.

167 kişi bunu yaptı

Malzemeler4 kişilik

  • Mantı
  • 250 gr sade un
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 2 yumurta
  • 1 1/2 yemek kaşığı su
  • dolgu
  • 225 gr ricotta peyniri
  • 100 gr krem ​​peynir, yumuşatılmış
  • 60 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 60 gr rendelenmiş provolon peyniri
  • 1 yumurta
  • 1 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
  • Pesto Krem Sos
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı hazırlanmış fesleğen pesto sos
  • 475ml çift krema
  • 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 680 gr kavanozda domatesli makarna sosu
  • Yumurta Yıkama
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı su

YöntemHazırlık: 45dk ›Pişir: 20dk› Uzatma: 1saat soğutma ›Hazırlık: 2saat5dk

  1. Un ve tuzu bir çalışma yüzeyinde karıştırın ve bir kuyu oluşturun. Bir çay kaşığı zeytinyağı, 2 yumurta ve suyu bir kapta çırpın. Yumurta karışımının yarısını kuyuya dökün. Yumurtayı un ile tek elle karıştırmaya başlayın; un höyüğünü sabit tutmak için diğer elinizi kullanın. Kalan yumurta karışımını ekleyin ve bir hamur oluşturmak için yoğurun.
  2. Hamuru 8 ila 10 dakika pürüzsüz olana kadar yoğurun; Hamur çok yapışkan ise daha fazla un ekleyin. Hamuru bir top haline getirin ve streç film ile sıkıca sarın. 1 saat buzdolabında bekletin.
  3. Hamur dinlenirken mantı dolgusunu hazırlayın. Ricotta peyniri, krem ​​peynir, mozzarella peyniri, provolone peyniri, yumurta ve maydanozu karıştırıp iyice karıştırın. Dolguyu bir kenara koyun.
  4. 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Ezilmiş sarımsak ve pesto sosu ilave edip bir dakika pişirin. Duble kremayı dökün, ateşi yükseltin ve sosu kaynatın. Ateşi azaltın ve 5 dakika pişirin. Parmesan peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Tavayı ocaktan alın ve sıcak tutun.
  5. Bu arada ayrı bir tencerede domatesli makarna sosunu orta-kısık ateşte ısıtın.
  6. Fırını 190 C / Gaz'a önceden ısıtın. 5. Yumurtayı yıkamak için yumurtayı yemek kaşığı suyla çırpın.
  7. Mantı hamurunu bir peniden kalın olmayan ince tabakalar halinde açın. Mantıyı bir araya getirmek için yumurtayı bir makarna tabakasının üzerine sürün. Dolgu karışımını yaklaşık 2 cm veya 1 inç aralıklarla çay kaşığı dolusu hamurun üzerine bırakın. Doldurmanın her bir kısmının etrafındaki havayı dışarı doğru bastırarak dolguyu üst makarna tabakasıyla kapatın. Kapatmak için dolgunun etrafına sıkıca bastırın. Bir bıçak veya pasta kesici ile bireysel mantı olarak kesin. Kenarları kapatın.
  8. Büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Mantıyı karıştırın ve tekrar kaynatın. Mantı üstte yüzene ve içi sıcak olana kadar 4-8 dakika açıkta pişirin. İyice boşaltın.
  9. Bir fırın tepsisini yağlayın. Pişmiş mantıyı tepsiye koyun ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 4 dakika kahverengi olana kadar pişirin.
  10. Mantı servis etmek için onları dört sıcak servis tabağına bölün. Mantıların üzerine domatesli makarna sosunu gezdirin ve üzerine krema sos ekleyin.

Provolone

Provolone peyniri, bazı büyük süpermarketlerde ve iyi şarküterilerde bulunan bir İtalyan inek sütü peyniridir. Bir tutam Gruyere'yi deneyin veya daha fazla mozzarella ekleyin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(161)

İngilizce incelemeler (116)

HomeChef tarafından

Mantı hamuru için bu tarif güzel. Makarna olması gerektiği gibi çıktı. Ne yazık ki, makarna yapma konusundaki acemi durumuma gelince, mantı parçaları çok büyüktü. Yani, benden bahşiş ... dolguyu daha yakından kesmekten korkma. Bu hamurun dolguyu tutması için çok fazla dikişe ihtiyacı yoktur. Bunu kesinlikle tekrar deneyeceğim ve bir dahaki sefere doğru yapacağım. Tarif ve net talimatlar için teşekkürler. -26 Haz 2010

enzoblue tarafından

Makarnayı çok berbat ettim (ilk seferim), ama çirkin mantı ile tadı hala harikaydı ve beni tekrar denemeye motive etti. Bir sonraki denemede daireleri kestim, altların etrafındaki kenarlarda ikisini birbirine bastırdım, doldurdum ve sonra üstünü kapattım. Yeğenler bunun için delirdi ve yapmak gerçekten eğlenceli. - 24 Şubat 2010


Videoyu izle: Tortellini İtalyan Mantısı (Mart 2021).