Yeni tarifler

Baileys® creme brulee tarifi

Baileys® creme brulee tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Tatlı
  • Creme brulee

Klasik crème brûlée harika, ancak farklı bir şey için bu versiyonu yenmek zor. İrlandalı kremanın nefis ilavesi dışında klasik bir crème brûlée. Bir akşam yemeği partisi için güzel bir hazır tatlı, çünkü servis yapmadan hemen önce üstüne şekeri karamelize edene kadar buzdolabında saatlerce oturabilirler.

210 kişi bunu yaptı

MalzemelerServis 6

  • 475ml çift krema
  • 5 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 6 yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  • 3 yemek kaşığı Baileys® gibi İrlanda kremalı likörü
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri gerektiği kadar

YöntemHazırlık: 30 dakika ›Pişirmek: 1 saat› Ekstra zaman: 5 saat soğutma ›Hazırlık: 6 saat 30 dakika

  1. Fırını 150 C / Gaz'a önceden ısıtın 2. 6 kekiği en az 8 cm derinliğinde bir rosto tepsisine yerleştirilmiş bir havlu üzerine koyun.
  2. Kaymak ve 5 yemek kaşığı şekeri bir tencerede orta ateşte karıştırın ve şeker eriyene kadar çok sıcak olana kadar pişirin. Yumurta sarısı, vanilya ve İrlanda kremasını birleştirene kadar çırpın. Yavaş yavaş sıcak kremin 1 / 3'ünü ekleyin, kaynaşana kadar her seferinde 2 yemek kaşığı çırpın. Kremanın 1 / 3'ünü ekledikten sonra, kalan sıcak kremayı, karışımın pıhtılaşmasından korkmadan karıştırabilirsiniz.
  3. Muhallebi kızartmalara dökün, ardından kızartma kalıbının kenarlarının yarısına kadar kaynar sıcak suyla rosto kabını doldurun. Önceden ısıtılmış fırında 50 ila 60 dakika ayarlanana kadar pişirin.
  4. Fırından çıktıktan sonra, kekleri bir tel ızgaraya koyun ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Örtün ve yaklaşık 4 saat soğuyana kadar buzdolabında saklayın. Servise hazır olana kadar buzdolabında kalabilirler.
  5. Kalıpları paketinden çıkarın ve her birinin üzerine yaklaşık 1 çay kaşığı pudra şekeri serpin. Yavaşça çalkalayın, böylece şeker tüm üst yüzeyi kaplar, ardından 45 derecelik bir açıyla eğin ve fazla şekeri sallayın.
  6. Elde tutulan küçük bir meşale kullanarak, alevin pek değmeyeceği şekilde muhallebinin üzerinden kısa geçişler yaparak şekeri eritin. Şekeri koyu kahverengiye dönene kadar eritmeye devam edin. Şeker eriyip karamele dönüştüğünde, altındaki soğuk muhallebi şekeri sertleştirerek gevrek bir kabuk oluşturacaktır. Hemen servis yapın. Alternatif olarak, şeker serpilmiş muhallebi ızgaranın altında kızartılabilir.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(188)

İngilizce incelemeler (141)

Noel'den kalan baileylerimiz olduğu için bunu bir akşam yemeği partisi için yaptık. Çok kolay ve çok iyi benim için biraz tatlı olsa da bir daha yaparsam şekeri kesip nasıl gittiğini göreceğim. - 17 Ocak 2014

Bugün erken bir Noel yemeği için bunu yapmadan önce hiç Brulee yapmamıştım. Şimdiye kadar yaptığım en kolay tatlıydı, ama ....... Fan destekli bir fırına sahip olduğum için fırın sıcaklığını 140'a düşürdüm ve sadece 45 dakika pişirdim, ancak bir dahaki sefere başka biriyle azaltacağım 5 dakika biraz sert olduğunu hissettim. Ayrıca daha fazla Baileys'e ihtiyacı var, bu yüzden bir dahaki sefere fazladan bir çorba kaşığı deneyecek. Herkes tarafından beğenildi ve zevklerimize uyması için söz konusu ince ayarlarla kesinlikle tekrar yapacağım. -20 Aralık 2015

ABCDEFG679 tarafından

Harika tarif (ve ÇOK nadiren 5 yıldız veririm)! Tam olarak takip ettim. Birkaç ipucum var: 1) Çırpma işleminden sonra, kalıplara dökmeden önce karışımın üstündeki köpüğün dağılmasını bekleyin. Sıcak suyu döktüm ve köpükler dökülmeden bulaşıkları fırına koydum ve köpük pişti ... üstlerimi kabarcıklı, kahverengi ve çirkin yaptı. Üstlerine şeker eklemeden önce onları temizlemek zorunda kaldım. 2) LÜTFEN kaliteli bir krem ​​kullanın. Ucuz bir krem ​​kullandım çünkü mağazadaki kaliteli olanın son kullanma tarihi yaklaşıyordu. Creme brulee hala harikaydı, ancak kesinlikle kalitesiz kremanın tadına bakabiliyorduk. - 16 Şub 2009

Videoyu izle: Creme Brulee Tarifi . YANIK KREMANIN İPEKSİ TADINA BAYILACAKSINIZ . Chef Duygu Tugcu (Aralık 2020).