+
En iyi tarifler

Karalahana ve Keçi Peyniri tarifi ile Polenta

Karalahana ve Keçi Peyniri tarifi ile Polenta

  • Tarifler
  • Diyet ve yaşam tarzı
  • Vejetaryen
  • Vejetaryen yemekleri

Peynirli polenta çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır, üzerine dilimlenmiş domates ve keçi peyniri ilave edildikten sonra ızgara yapılarak lahananın üzerinde servis edilir. Gevrek yeşil bir salata ile servis yapın.

31 kişi bunu yaptı

MalzemelerPorsiyon: 2

  • 15 gr tereyağı
  • 2 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 litre su
  • 120 gr iri polenta veya mısır unu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 200 gr mısır taneleri
  • taze çekilmiş karabiber
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1/2 demet lahana
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 dilimlenmiş domates
  • 75 gr keçi peyniri

YöntemHazırlık: 1 saat ›Pişirmek: 20 dakika› Uzatma: 1 saat soğutma ›Hazırlık: 2 saat 20 dakika

  1. Orta boy bir tencerede tereyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika sürekli karıştırın; sarımsağın kahverengileşmesine izin vermeyin. 750ml ekleyin ve kaynatın.
  2. Su ısınırken, bir kapta polenta, tuz ve 250 ml suyu karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
  3. Tencerede bulunan su kaynamaya başlayınca karışımı içine dökün. Topakların oluşmasını önlemek için 3 dakika sürekli çırpın. Isıyı düşürün. Her 10 dakikada bir tahta kaşıkla karıştırarak 40 dakika pişirin. Mısırı karıştırın ve polentayı 5 dakika daha pişirin. Biber ve parmesan peynirini karıştırın. Polentayı hafifçe yağlanmış 20x20cm'lik bir tabağa dökün ve üstünü bir spatula ile düzleştirin. Polentayı 1 saat buzdolabında soğutun.
  4. Polenta soğurken, lahananın saplarını ve orta saplarını kesin. Yaprakları 7,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
  5. Soğutulmuş polentayı 4 büyük üçgene kesin. Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ içmeye başladığında, polenta üçgenlerini dikkatlice ekleyin. Polentayı alt tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın, ardından polentayı ters çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar pişirin. Polentayı bir fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Izgarayı önceden ısıtın.
  7. Lahanayı ve 75 ml suyu, polentayı kızartmak için kullanılan tavaya koyun. Kızartma tavasını örtün ve lahanayı orta-yüksek ateşte 4 dakika pişirin.
  8. Domates dilimlerini polenta üçgenlerinin üzerine yerleştirin. Domates dilimlerinin üzerine keçi peynirini serpin. Peynir eriyene ve domatesler pişmeye başlayana kadar polentayı ızgara yapın.
  9. Lahanayı servis tabağına yerleştirin. Sıcak polenta üçgenleri lahananın üstüne yerleştirin ve hemen servis yapın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(32)

İngilizce incelemeler (24)

Terri Pike tarafından

Bu sebze garnitürünü güzel bir parça ızgara somon ekleyerek tam bir öğüne dönüştürdüm. Çok zarif bir sunum. Keçi peyniri gerçekten yapar, bu yüzden dışarıda bırakmayın! -09 Kasım 2001

JESSIFIVE tarafından

Yum! Polentayı yapacak vaktim yoktu, bu yüzden dükkandan polenta aldım ve taze mısır, sarımsak ve fesleğenle karıştırdım. Tatlı patateslerle harika gidiyor. - 14 Eylül 2000

CYCLECAT tarafından

Bu tarif iyiydi, ama çektiği sorun miktarı ve bir fincan mısır unu, WAY'i iki porsiyondan fazla polentadan daha fazla yaptığı gerçeği için ona daha az yıldız verdim! Miktarı yarı yarıya artırdım ve bunun yarısını dört kişi için kullandım. Oranların geri kalanı dört kişi için olduğu gibi doğrudur. Keçi peyniri hoş bir dokunuştu. Lezzetli domatesler kullandığınızdan emin olun. - 21 Mayıs 2003


Videoyu izle: Tulum Peynir Nasıl Yapılır? (Ocak 2021).