Sıradışı tarifler

Chateaubriand tarifi

Chateaubriand tarifi

  • Tarifler
  • Malzemeler
  • Et ve kümes hayvanları
  • Sığır eti
  • Sığır eti
  • Dana fileto

Chateaubriand, yıldönümü veya nişan veya iş terfisi gibi özel günlerde servis edilebilecek bir biftek! Fileto ortasından inanılmaz derecede hassas bir sığır eti kesimidir. Kalın kesilmiş cipsler ve trüf yağı veya Bernaise sos ile kesinlikle cennet gibi servis edilir.

81 kişi bunu yaptı

MalzemelerPorsiyon: 2

  • 2 ortadan kesilmiş dana bonfile, 4 cm (1,5 inç) kalınlığında
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • tadı taze çekilmiş karabiber
  • 30 gr tereyağı

YöntemHazırlık: 1 saat ›Pişir: 10 dakika› Kalan süre: 1 saat 10 dakika

  1. Sığır eti zeytinyağı ile ovalayın, tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sığır etini oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
  2. Orta-yüksek ateşte büyük, ağır bir tavayı ısıtın. Eti her iki tarafını yaklaşık 5 saniye kadar hızlı bir şekilde kızartın, ardından tavadan alın. Kızartma tavasında tereyağını eritip kızartın. Eti tavaya geri koyun ve her iki tarafını da 4-5 dakika kızartın. Etin dışı kızarmış ve gevrek olmalıdır. Kızartma tavasından çıkarın ve suların oturması için yaklaşık 5 dakika bekletin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(69)

İngilizce incelemeler (57)

Michael tarafından CT'de

Chateaubriand klasik bir Fransız yemeğidir. Bu o değil. Tarifi beğenseniz de beğenmeseniz de, yanlış yönlendirilmeyin, Chateaubriand değildir. Gerçek olanı denemek isterseniz, hayal kırıklığına uğramayacaksınız. Tarif değişiklik gösterse de, bu yemeğin temelleri, Tarhun Bernaise sosu ile servis edildikten sonra filetolar halinde kesilmiş, tavada pişirilmiş ortadan kesilmiş bonfile. Başka hiçbir şey Chateaubriand değil. - 06 Nisan 2008

Rowdy tarafından

HARİKA. Talimatları tam olarak takip ettim ve fileto, Taste Of Texas restoranında yediğim gibi tadı! Çok basit ama çok lezzetli. İyi bir biftek yemeğini seviyorsanız, bunu denemelisiniz. Bunu tanıdığım herkesle paylaştım ve övgüler alıyorum. Başka bir eleştirmen sos yapmayı önerdi - ben de yaptım ve yan tarafa servis ettim. Biftek tepsisine birkaç yemek kaşığı Merlot şarabı ekledim, kabuklu fonları kazıdım ve biraz azaltmasına izin verdim. Muhteşem. Rayna, bunu Tüm Tarifler arkadaşlarınızla paylaştığınız için çok minnettarsınız. -15 Ekim 2005

Wylder tarafından

Bu tarife gelince, duygularım karışık. Evet, geriye kalanların tadı harika, ancak ikinci derece yanıklara değip değmediğinden emin değilim ... tarife 1) SADECE İNCE biftek kullan gibi birkaç uyarı eklenmelidir. 2) asla üzerini örtmeyin. 3) Nadirlik seviyesini kontrol etmek için eti kesmeyin. 4) en önemlisi, tüm bunları bir kerede yapmayınBU UYARILAR AŞIRI YANIKLARA NEDEN OLMAYACAKSA ET PATLAYACAK !!! (bunun dışında tadı iyi) -08 Kasım 2005

Videoyu izle: MANGALDA DİNAMİT TARİFİ Bir Instagram Bombası Mangalda İlik Sarma Antrikot Rosto Tarifi (Aralık 2020).