+
Yeni tarifler

Meksika Domuz Yahni tarifi

Meksika Domuz Yahni tarifi

  • Tarifler
  • Çanak tipi
  • Ana dil
  • Güveç ve güveç
  • Domuz eti

Bu otantik Meksika tarifi kesinlikle çok lezzetli. Yapması kolay, çok baharatlı değil ve bunun için herkes seni sevecek. Önemli bir yemek için İspanyol pilavı ve sıcak tortilla ile servis yapın.

133 kişi bunu yaptı

MalzemelerServis 6

  • 60 gr sade un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
  • 1 (1.35kg) kemiksiz domuz omuz rosto, fazla yağdan arındırılmış ve 2.5 cm küpler halinde kesilmiş
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya gerekirse daha fazla
  • 1 büyük doğranmış soğan
  • 3 diş ince doğranmış sarımsak
  • 400 gr taze tomatillo, doğranmış
  • 200 gr konserve doğranmış yeşil biber, süzülmüş
  • 1-2 taze Scotch bonnet biberi, tohumlanmış ve doğranmış
  • 2 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 1 (25 gr) paket taze kişniş, doğranmış
  • 250 ml su
  • 1 tutam tuz veya tadı
  • 2 yemek kaşığı ekşi krema, bölünmüş
  • 6 dal kişniş

YöntemHazırlık: 25dk ›Pişir: 1saat25dk› Kalan süre: 1saat50dk.

  1. Büyük bir kapta un, 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın. Kuşbaşı domuz etini karışıma koyun ve eti baharatlarla kaplamak için iyice karıştırın.
  2. Zeytinyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte yağ parlayana kadar ısıtın. Gerekirse gruplar halinde çalışarak eti tek kat halinde sıcak tavaya koyun. Domuz etini her tarafı kahverengi olana kadar yaklaşık 15 dakika tavada kızartın. Domuz etini bir kaseye alın ve sıcak tutmak için üzerini kapatın.
  3. Sıcak tavada soğanı orta ateşte pişirin ve karıştırın, gerekirse biraz daha zeytinyağı ekleyin, soğan yarı saydam hale gelip kahverengileşene kadar yaklaşık 7 dakika. Eti tavaya geri koyun ve sarımsak, domates, kırmızı biber, mercanköşk, kişniş ve suyu karıştırın. Baharatı kontrol edin ve gerekirse tadına bakmak için 1 tutam tuz ekleyin. Kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak et yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Kaselere servis yapmadan önce, her kasede bir parça ekşi krema ve kişniş fışkınıyla süslenmiş güveçteki fazla yağı alın.

Malzemeler

Taze tomatillolar www.mexgrocer.co.uk adresinde çevrimiçi olarak bulunabilir. Jalapeno biberleri varsa, viski boneleri yerine bunları kullanın.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(192)

İngilizce incelemeler (147)

naples34102 tarafından

Harika karmaşık ama dengeli tatlar ile lezzetli. Tüm malzemeler ve çeşniler bir araya gelerek yumuşayarak kendine özgü benzersiz bir şey oluşturur. Bu yahniye giren malzemeleri sevdim, yapmayı çok sevdim ve Hubs ve kesinlikle yemeyi çok sevdim! Tüm aşçıların yapması gerektiği gibi, bunu "tatmak için" terbiye ettim, kimyonu muhtemelen birkaç çay kaşığına yükselttim, mercanköşk yerine Meksika kekiği koydum (hiç kullanmadım!), Biberi muhtemelen bir çay kaşığına bıraktım (yapabilirsiniz her zaman ekleyin ama geri alamazsınız!) ve konserve yeşil biberler için iki taze poblano biberi ekleyin - birincisi, çünkü onları seviyorum ve ikincisi, çünkü Hubs'ın hassas iç organlarında daha kolay. Etin iyi ve yumuşak olduğundan emin olmak isterken, bunu bir buçuk saat boyunca kaynattım - ve tereyağlı ihale oldu. Bu, yemek pişirirken yoğun aromatiktir ve beklediğiniz şeyin beklemeye değeceğini bilmenizi sağlar! Bunu bir parça ekşi krema ile sade beyaz pirinç üzerine servis ettim, ancak bunu bir tortillaya da sarılı olduğunu kolayca görebiliyordum (artıklarla birlikte gelecek!) - 15 Tem 2010

Nina V tarafından

Ne harika bir tarif! Bunu birkaç kez yaptım ve çok beğendim. Bir ipucu - tadı yapıldıktan sonraki gün daha da güzel buluyorum. Misafirlere yaptığım zaman, onu bir gün önceden yapıyorum, bu sadece tadının daha güzel olmasını sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda eğlence gününü de çok daha kolay hale getiriyor. Kişnişli pilav ve tortilla ile servis ediyorum. Bu kesinlikle iyi bir tarif .... Gönderdiğiniz için çok teşekkürler !! - 08 Ocak 2011


Videoyu izle: Muhteşem Et Yahni Tarifi. Lokum Kıvamında Arpacık Soğanlı Et Yahni Nasıl Yapılır. Et Yemekleri (Ocak 2021).