+
Sıradışı tarifler

Şeri tarifi ile tavuk ciğeri ezmesi

Şeri tarifi ile tavuk ciğeri ezmesi

  • Tarifler
  • Malzemeler
  • Et ve kümes hayvanları
  • Kümes hayvanları
  • Tavuk

Noel veya Yeni Yıl Günü için harika bir başlangıç. Bir parça soğan reçeli veya Hint turşusu onunla gerçekten iyi gider.

39 kişi bunu yaptı

MalzemelerPorsiyon: 16

  • 700ml su
  • 455 gr tavuk ciğeri
  • 1 soğan, ince dilimlenmiş
  • 40 ek doğranmış soğan
  • 3 yemek kaşığı şeri pişirme
  • 170 gr tereyağı, yumuşatılmış
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
  • 1/8 çay kaşığı öğütülmüş topuz veya yenibahar

YöntemHazırlık: 10 dk ›Pişir: 25 dk› Uzatma: 1 dk soğutma ›Hazırlık: 36 dk

  1. Orta boy bir tencerede su, tavuk ciğeri ve dilimlenmiş soğanı karıştırın. Kaynatın, ısıyı düşürün ve üzerini kapatın. Yaklaşık 20 dakika veya karaciğer pişip yumuşayana kadar pişirin. Ateşten alın, süzün ve soğanları atın. Ayrıca karaciğerin sert kısımlarını da çıkarın ve atın.
  2. Pişmiş ciğerleri bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz olana kadar işleyin. Doğranmış soğan, şeri, tereyağı, tuz, karabiber ve topuz ekleyin; karıştırmak için darbe. Pate karışımını bir kaseye veya tabağa koyun; servis yapmadan önce 1 saat soğutun.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(31)

İngilizce incelemeler (28)

Dick Rebel tarafından

İyi temel tarif. Kolay, ama biraz aydınlatma kullanabilirsin. İlk olarak karaciğerleri fazla pişirmeyin. Bıçaklandıklarında, içlerinde hala 'pembe' olmalılar, karaciğerler hazırlandıktan sonra soğanı süzün ve ayırın. SOĞUK OLSUN. Sıcak ciğeri tereyağı ile püre haline getirmeye çalışmak çorba yapar. Karaciğeri İYİ saflaştırın. Önce kazımanız gerekebilir, ardından "yuvarlanan top" aşamasını göreceksiniz. Devam et. Bitmeden önce başka bir "sonraki" aşama okuyacaksınız. Test edildiğinde karaciğer, tereyağı gibi pürüzsüz olmalıdır. Son işlem için soğan yerine 1/4 C arpacık kullanmayı seviyorum. Önce soğanı / arpacık soğanını ekleyin ve işlemciyi temiz işlemci kasesinin yan tarafına bakarak biber mısırından daha büyük bitler göremeyene kadar çalıştırın. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, ancak daha kolay karıştırmak için tereyağını parçalar halinde kesin. a ama büyük miktarda tereyağı kalmayana kadar, sonra şeri ekleyin. Ucuz manavda pişirme shery kullanmamaya çalışın, güzel bir şeri kullanın, bu büyük bir fark yaratır, sherry eklemek için karıştırın. Şimdi yaklaşık 1 ila 2 Tbs tam krema ekliyorum ve yaklaşık 1 dakika koşuyorum. Karışım neredeyse çorba gibi olacak. Yağlı kaseye / kalıba dökün. Soğutmak için 1 saatten fazla zamana ihtiyacınız olacak, uygun şekilde ayarlamak için 3 veya 4'ü deneyin. Kusursuz kalıp açma için ılık su banyosu kullanın. -08 Nisan 2006

tarafından Xtine Shultz

Bu harika bir tarif. Karaciğeri soğan ve birkaç diş sarımsakla kaynattıktan sonra hepsini püre haline getirip çiğ soğanı çıkarıyorum. Ayrıca 1/2 bardak yarım buçuk, bir çay kaşığı worcestershire sosu ve 1/2 çay kaşığı yenibahar ekliyorum. Mükemmellik! -26 Kasım 2003

Hazırlayan: Jennie C

Püre haline getirilmiş et dünyasında yeniyim. İlk önce tarifi aynen basıldığı gibi yaptım. Tadı ve baharatları ikiye katladım. Çok güzel ... annem mağazadan satın almaktan daha iyi dedi! -26 Mart 2006


Videoyu izle: TAVUK CİĞER NASIL YAPILIR? Yok böyle tarif püf noktaları (Ocak 2021).