Yeni tarifler

Domuz Dolması Lahana Ruloları tarifi

Domuz Dolması Lahana Ruloları tarifi

  • Tarifler
  • Malzemeler
  • Et ve kümes hayvanları
  • Domuz eti
  • Domuz kıyma

Bu Ukrayna esintili domuz eti yemeğinin yapılması biraz çaba gerektirir, ancak sonuçlar gerçekten buna değer. Baharatlı domuz kıyması, mükemmel bir şekilde pişirilmeden önce lahana yapraklarını doldurmak için kullanılır.

49 kişi bunu yaptı

MalzemelerPorsiyon: 8

  • 15 gr tereyağı
  • 1 büyük doğranmış soğan
  • 335 gr kıyılmış domuz eti
  • 20 gr taze ekmek kırıntıları
  • 1 yumurta
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 baş savoy lahana, özlü
  • 475ml tavuk suyu veya gerektiği gibi
  • 1 çorba kaşığı sade un
  • 250ml ekşi krema
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış taze dereotu

YöntemHazırlık: 45dk ›Pişir: 1saat20dk› Hazır: 2saat5dk

  1. Orta-yüksek ateşte bir tavada tereyağını eritin. Soğanı yumuşayana kadar tereyağında soteleyin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Soğan işlenecek kadar soğuduğunda, kıyılmış domuz eti, galeta unu, yumurta, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  2. Lahana başını büyük bir tencereye koyun ve lahananın yarısını kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynatın ve yaklaşık 2 dakika pişirin. Dış yapraklar yarı şeffaf ve yumuşak hale geldikçe tahta kaşıkla teker teker sıyırarak çıkarın. Yaprak sapındaki kalın kaburgaları kesin.
  3. Fırını önceden 170 C / Gaz'a ısıtın. 3. 23x33 cm veya benzeri büyüklükte bir pişirme kabının altını yağlayın ve altını dış lahana yapraklarıyla hizalayın. Temiz bir çalışma yüzeyine birkaç yaprak daha koyun. Her yaprağın tabanına büyük bir kaşık dolusu domuz eti karışımı koyun. Yukarı doğru yuvarlayın. Dolgu bitene kadar tekrarlayın. Bitmiş ruloları tabaktaki yaprakların üzerine yerleştirin ve ruloları örtecek kadar et suyu dökün. Üstüne fazladan lahana yaprağı koyun.
  4. Üzerini örtün ve önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Bittiğinde, et suyunu küçük bir tencereye boşaltın. Un ve ekşi krema ile çırpın. Ekşi kremayı yavaş yavaş et suyuna karıştırın. Orta ateşte pişene kadar sık ​​sık karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
  5. Servis etmek için lahana rulolarını servis tabağına koyun, üzerini sosla örtün ve dereotu serpin.

Son Görüntülenen

İncelemeler ve derecelendirmelerOrtalama küresel derecelendirme:(64)

İngilizce incelemeler (57)

gönderen: MUSIC_MINX

Ekstra lezzet için soğanları pastırma yağında kızartmayı düşünün. Lahana yapraklarını çekirdekten kesip 1 galon su / 1 su bardağı beyaz sirke ile kaynatırsanız esnek hale gelir, ancak tutacak kadar güçlü olur. Kafadan çıkarılmış halde kaynatmak, kaynar suda dinlenirken kafadan ayırmaya çalışmaktan daha kolaydır. Sirke, kullanım için onları biraz sertleştirir ve hoş bir lezzet katar. Savoy lahana, yuvarlanma için çok hassastır - sade beyaz lahanayı tercih ederim. Otantik olması için sarımsak veya domatesin hiçbir şekilde bu tarife ait olduğunu düşünmüyorum. Çok ilginç bir gönderi için teşekkürler. - 10 Tem 2006

Lola tarafından

Bu tarif harika! Yine de birkaç değişiklik yaptım. Öğütülmüş domuz eti yerine 1 lb öğütülmüş hindi kullandım. Markette hiç domuz eti yoktu, hadi bakalım. Ben de et karışımına bir çorba kaşığı kıyılmış sarımsak ve 3/4 fincan İtalyan ekmek kırıntısı ekledim. Mükemmel çıktı. Rulolar çok nemli ve son derece lezzetliydi. Sos biraz ince, ama nefis hiçbiri daha az. Kocam onları denemekten biraz endişeliydi, ama tadına bakınca öfkeliydi. İşlemler zaman alıcıdır, ancak buna değer. Bunları kesinlikle tekrar yapacağım. Harika tarif için teşekkürler. - 12 Mar 2007

bowhuntingredneckswife tarafından

Bunlar harikaydı - lahana böreği ile İsveç köftesi arasında bir haç. İşte tarifi nasıl değiştirdim - harika çıktı! Yorumcunun tavsiyesine uydum ve lahana suyuna 1 bardak beyaz sirke ekledim ve gerçekten harika çalıştı - bundan sonra bunu her zaman yapacağım! Ayrıca 1/2 fincan galeta unu yerine 1/3 fincan yulaf ezmesi de ekledim ve et karışımına 1 fincan pişmiş kahverengi pirinç ekledim. Ekşi krema / et suyu sosunun akıcı olduğunu (ve öyleydi) okudum ve daha fazlasını istedim beyaz sos, bu yüzden ekşi kremaya sadece 1 yemek kaşığı yerine toplam 3 yemek kaşığı un eklemek zorunda kaldım. Sos harikaydı ve rulolarla harika gitti. Tombul, lahana rulolarında daha geleneksel domates sosunu seviyor, bu yüzden onu mutlu etmek için bir sonraki partiye yarım buçuk gideceğim. Bu tarife aşık oldum ve bundan sonra kullanacağım tek tarif o! -28 Mart 2007

Videoyu izle: 10 Dakikada Kıymalı Lahana Dolması Nasıl Yapılırbera tatlidunyasi (Kasım 2020).