Yeni tarifler

Rezene ve Parmesan Salatası Tarifi

Rezene ve Parmesan Salatası Tarifi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rezene ve Parmesan Salatası

Geçen gün kendimi rezene artığıyla buldum ve elimdeki başka şeylerle salata yapmaya karar verdim. Söyleyebileceğim tek şey, bu rezene ve parmesanın oldukça uyumlu olduğu.

Daha fazla tarif görmek için buraya tıklayın Cindy'nin Masası.

İçindekiler

  • 1 rezene soğanı, bir mandolin veya et dilimleyici ile traşlanmış kağıt inceliğinde
  • 1/2 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1/4 bardak)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 Çay kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1/2 limon suyu
  • 3/4 Çay kaşığı kuru kekik yaprağı
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış düz yapraklı maydanoz
  • 3 yemek kaşığı taze rendelenmiş parmesan peyniri

En iyi 10 rezene tarifimiz

Tatlılık - kızarmış rezene ve nemli incir - cevizli bir karabuğday kabuğu üzerinde pişmiş beyaz peynirin tuzlu ufalanmasıyla dengelenir. Hamuru önceden hazırlayıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.
Canlı Tablo Anya Kassoff (Tünek Kitapları) tarafından

2 orta boy pizza yapar
360 ml arıtılmış su
¾ yemek kaşığı tuz
2½ yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri veya diğer tatlandırıcı, bölünmüş
1 yemek kaşığı elma sirkesi
420 gr karabuğday unu, ayrıca toz almak için daha fazlası
½ çay kaşığı karbonat soda
5 yemek kaşığı zeytinyağı

tepesi için
2 büyük rezene soğanı, 6 mm kalınlığında dilimler halinde dilimlenmiş, yeşil yapraklar saklıdır
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
14 ila 16 olgun incir
30-60 gr beyaz peynir tadı tercihen keçi sütü ve/veya koyun sütü beyaz peynir, rendelenmiş veya ufalanmış

1 Fırını 210C/415F/gaz işareti 6½'ye önceden ısıtın. İlk önce rezeneyi hazırlayın. Rezene dilimlerinin her iki tarafını da yağ ile fırçalayın. Onları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun. Tuz ve karabiber serpin. Her 10-15 dakikada bir çevirerek yumuşayana kadar 20-30 dakika kızartın.

2 Hamuru yapmak için su, tuz ve 1½ yemek kaşığı hindistancevizi şekerini ağzı sıkıca kapatılmış bir kavanozda karıştırın. Tuz ve şeker eriyene kadar çalkalayın. Sirkeyi ekleyin ve hafifçe sallayın.

3 200 gr unu geniş bir kaba eleyin, ardından karbonat, 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve kalan şekeri ekleyin. Şeker, tuz ve sirke karışımının üçte ikisini yavaş yavaş ekleyin, birleştirmek için karıştırın. Hamur bu noktada oldukça sıvı olacaktır.

4 Her seferinde 25 gr olmak üzere kaseye daha fazla un eleyerek başlayın, ilerledikçe tahta bir kaşıkla karıştırın. Unu bir seferde biraz eklemek önemlidir, aksi takdirde çok sertleşebilir ve daha fazla sıvı ekleyerek bile düzeltilmesi zor olabilir. Hamur, elle yoğrulacak kadar yapışkan olmadığında. Ellerinizi ve hamurun yüzeyini un ile toz haline getirin ve 2 dakika hızlı bir şekilde yoğurun. Hamur çok yumuşak olmalı ve bu aşamada hala biraz yapışkan olabilir.

5 Hamuru ikiye bölün ve her parçayı top haline getirin. Her bir topu bir parça streç filmin ortasına koyun ve avucunuzun içinde bir disk şeklinde yassılaştırın. Daha fazla sarılmak film ile örtün ve en az 30 dakika veya gece boyunca soğutun.

6 Fırını 200C/400F/gaz işaretine ayarlayın 6. Oklavaya biraz un serpin. Her bir hamur parçasını ayrı bir parşömen kağıdı üzerinde 6 mm kalınlığında bir daire şeklinde yuvarlayın. Yağ ile fırçalayın. Her seferinde bir kabuk olacak şekilde 10 dakika pişirin.

7 Fırından çıkarın ve rezeneyi, ardından incir ve peyniri serpin. Hamurun üstünü tamamen kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde kurur ve sertleşir. Her seferinde bir pizza olacak şekilde 12 dakika daha pişirin. Rezene yapraklarını ve diğer yeşillikleri ve biraz karabiberi ekleyin. Dilimlemeden önce biraz soğumaya bırakın.


Kızartma gibi zengin etli ağır yemeklerin yanında harika bir salatadır çünkü çok ferahlatıcıdır. Domuz eti ve kümes hayvanları ile özellikle iyi bir eşleşme –, yanında servis etmeyi sevdiğim bazı yemekler:

Beğeneceğinizi umuyoruz! – Nagi x


İçindekiler

Aşama 1

Fırını 400°'ye ısıtın. Kenarlı fırın tepsisinin bir tarafına ekmeği, diğer tarafına cevizleri koyun (farklı oranlarda pişerler). 3 yemek kaşığı ile çiseleyen ekmek. tuz ile yağ mevsimi. Eşit şekilde kaplanana kadar mümkün olduğunca fazla yağ emmesine yardımcı olmak için ekmeği elinizle sıkarak atın. Cevizler altın sarısı olana ve krutonlar çok kızarana ve çok gevrek olana kadar pişirin, cevizler için 8-10 dakika, krutonlar için 12-15 dakika. Soğumaya bırakın, ardından cevizleri iri doğrayın.

Adım 2

Bu arada orta boy bir kapta sirke, sarımsak ve kırmızı pul biberi birleştirin. Sarımsakları yumuşatmak ve sirkeyi tatlandırmak için 10 dakika bekletin.

Aşama 3

3 yemek kaşığı çırpın. yağı sirke karışımına dökün, ardından krutonları ve kıyılmış cevizleri ekleyin. Kruton karışımını biraz tuzla baharatlayın ve kaplamak için fırlatın ve krutonların hafifçe yumuşamasını sağlayın.

4. Adım

Bir mutfak havlusu, elinizi mandolinin keskin bıçağından korumanın harika bir yoludur.

Fotoğraf Stephen Kent Johnson, Food Styling, Rebecca Jurkevich, Prop Styling, Kalen Kaminski

Rezene soğanlarından sapları ve yaprakları çıkarın. Yaprakları saplarından çıkarın ve ince ince dilimleyin. Büyük bir kaseye koyun. Rezene soğanlarını ikiye bölün ve bir mandolin üzerinde ince bir şekilde dilimleyin (eğer yoksa, bıçak becerilerinizi geliştirin). Nane ile birlikte aynı kaseye ekleyin. Limonun yarısını salatanın üzerine rendeleyin, ardından suyunu sıkın. Tuzla baharatlayın ve birleştirmek için atın.

Adım 5

Rezerve edilmiş kruton karışımını tabaklara paylaştırın ve üzerine Parmesan'ın yarısını koyun. Kalan Parmesan ile rezene salatasını üstüne yerleştirin ve yağ ile çiseleyin.


Rezene, şeftali #038 parmesan salatası

Bu gönderi, bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir. Daha fazla bilgi için lütfen açıklamamı okuyun.

Yaklaşık bir buçuk yıldır evden çalışırken, iş günümün sonunda, size şunu söyleyeyim, büyük bir zaman içinde kabin ateşine yakalandım. Yağmur ya da parıldayan, dışarı çıkıp farklı bir ortam ve evimizin tatlı ama biraz psikopat kedisinden başka biriyle etkileşim kurmam gerekiyor.

Buraya kendi ulaşım aracımın olmaması ve özellikle şehre yakın olmamak, çoğu zaman bu, bir tarif için malzeme almak üzere yaşadığım uzun yolda on dakikalık bir yürüyüş yapmayı gerektiriyor. Ne kadar ilham verici, diye düşünebilirsiniz. Eh, zorunlu değil. Örneğin, aylar boyunca bu rotada oldukça fazla vahşi yaşamla karşılaştım. Yolun sonunda bir tarlada koyunlar var, bir şekilde yeni fark ettim. Galah denilen pembe kakadular ve gürültüyle uçan çok renkli papağanlar da var. Bir keresinde köşeyi dönerken iki tavuk önümde koştu ve tehlikeli bir şekilde işlek yola yaklaştı. İtiraf etmeliyim ki bu noktada çocukça ve sevimsizce ‘tavuk neden karşıya geçti?’ şakaları kafama sel oldu. Endişelenme, sana bir tane bile söyleyeceğim.

(Oh, tamam o zaman, sana bir tane söyleyeceğim. Tavuk neden yolun karşısına geçti? Yeni bir çift merdane deniyordu. Kusura bakma ama seni uyarmıştım, onlar çocukçaydı.)

Ve sonra, birkaç gün önce, neredeyse her gün yaptığım küçük yürüyüşümde, bir salata için ilham almak için süpermarkette nelerin sunulduğunu görmeye karar verdim. Beklenmedik bir şekilde mevsim dışı şeftalileri bulup almakla kalmadım, aynı &lsquouninspiring&rsquo rotasında eve dönerken ne buldum? Ağzına kadar ağzına kadar dolu limonlar ve limonlar, üzerlerinde &lsquoFREE LIMONS&rsquo ve lsquoFREE LIMES&rsquobirinin evinin dışında, işte bu kadar. Eh, elbette, iki kez söylememe gerek yoktu. Kutuları karıştırdım ve her birinden birkaç tane aldım. Aşırı büyümüş ve şekilsiz olduklarını ve limonların merakla limon gibi göründüğünü boşverin. Hepsi daha sulu! Ve süpermarketten alınan limonların burada tam bir dolara mal olduğu düşünüldüğünde, daha da fazla bir pazarlık (evet, doğru okudunuz &ndash için tek bir limon &ndash grrrrr).

Bir komşunun evinin dışında bir kutudan çıkardığım devasa (ama tamamen bedava!) limon

Bu yüzden doğaçlama malzemeler listemde yolunu bulan limon ve şeftalilere bir rezene soğanı, buzdolabında zaten bulundurduğum bir paket parmesan peyniri ve biraz taze tarhun ve dereotu ekleyin ve kendime basit ve taze bir salata fikri buldum. Rezene, şeftali ve parmesan salatası.

Tarhun, her ikisinin de anason tadı olduğu için rezene ile eşleştirmek için alışılmadık bir bitki seçimi olacağını düşünebilirsiniz, ancak aslında daha tatlı olduğu için onu iyi tamamlar. Sonra tatlı şeftali, keskin parmesan ve dereotu ile tam bir kontrast var. Tüm bu tatlar, bir parça ızgara balık veya et için mükemmel, sade, taze bir yaz tarafı yapmak için güzel bir şekilde bir araya gelir. Bunun bir dilim kiş, bir burger ve hatta bir kaburga ile gerçekten iyi gittiğini görebiliyordum. Şık ve ekstra lezzetli, sulu lâhana salatası düşünün ve doğru anladınız.

Şimdi size yerel süpermarkete giden ilginç &lsquoboring&rsquo rotam hakkında her şeyi anlattım, şimdi benim için yan taraftaki küçük kafeden & squom & rsquom yazımı bırakıp eve gitme zamanım geldi. Bugün yolda nelerle karşılaşacağımı kim bilebilir? Şu anda gökyüzünde parlak bir gökkuşağı var. Belki burada yolumu kapattıklarını duyduğum o gülünç derecede tehlikeli yılanlardan biri de vardır ve yoluma devam etmeden önce onu korkusuzca savuşturmak zorundayım. Ya da belki zıplayan bir kanguru &hellip


Tarif: Rezene, Prosciutto ve Parmesanlı Papyonlu Makarna Salatası

Bu makarna salatası en iyi taze yapılır, çünkü rezene buzdolabında bir gecede parlaklığının bir kısmını kaybeder. İlerlemek için, her şeyi birleştirin, ancak rezeneyi servis etmeden veya taşımadan hemen önce ekleyin.

1 büyük rezene ampulü (yaklaşık 1 pound), mümkün olduğunca ince dilimlenmiş

2 yemek kaşığı limon suyu

1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

1/4 pound ince dilimlenmiş prosciutto, şeritler halinde kesilmiş

1/3 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Talimatlar: Büyük bir tencerede kaynar, tuzlu suda, papyonları yeni bitene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Boşaltmak. Soğuk suyla durulayın ve iyice süzün.

Büyük bir kapta papyonları, rezeneyi, yağı, limon suyunu, tuzu ve 1/4 çay kaşığı biberi karıştırın. Prosciutto'yu ekleyin ve tekrar atın.

Servis yapmak için salatayı tabaklara koyun. Rendelenmiş Parmesan ile üst. Kalan 1/4 çay kaşığı biberi peynirin üzerine serpin.

4 porsiyon yapar

Porsiyon başına: 245 kalori, 19 gr yağ (4 gr doymuş yağ), 32 mg kolesterol, 721 mg sodyum, 9 gr karbonhidrat, 2 gr diyet lifi, 0 gr şeker, 12 gr protein.


1. Rezenenin sert saplarını kesin ve soğanları ortadan ikiye kesin. Salata için birkaç ince rezene yaprağı ayırın. Tabanı kesin, ardından her bir yarıyı 5 mm'lik dilimler halinde kesin.

2. Yağı büyük bir tavada düşük ila orta ateşte ısıtın ve mümkünse rezene dilimlerini tek bir tabaka halinde ekleyin. Tuzla iyice baharatlayın ve rezene karamelize olana kadar düzenli olarak karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Şeker ve elma sirkesini ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından rezeneyi kaşıkla ve roka yapraklarının üzerine serpin. Ayrılmış rezene yaprakları ile serpin. Salatanın üzerine biraz parmesan rendeleyin ve üzerine bol karabiber serpin.

Adem'in ipucu: Rezene, özellikle soğanla pişirmek için uygundur, çünkü her iki sebzenin bileşenleri birleşerek etli, tuzlu tatlar üretir. Karamelize soğana öğütülmüş rezene tohumu eklemeyi deneyin


Rezene, Mantar ve Parmesan Salatası

Sarımsak ve tuzu havanda tamamen pürüzsüz olana kadar dövün.

Limon suyu, limon kabuğu, rezene tohumu ve zeytinyağını karıştırarak bir turta, limonlu salata sosu yapın.

Mantarları ince ince dilimleyin, birkaç yemek kaşığı salata sosuyla dikkatlice giyin ve bol taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.

Kararmalarını önlemek için nemli bir mutfak havlusu veya bir parça plastik sargıyı doğrudan üzerlerine serin ve marine etmeleri için 1 saat bekletin.

Rezene ampulünü kesin ve dörde bölün. Çekirdeğin çoğunu çıkarın, ardından uzunlamasına, çok ince bir şekilde dilimleyin ve parçaları bir araya getirin.

Kalan salata sosu ve otların yarısı ile süsleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.

Kalan otları mantarlara ekleyin.

Her bir tabağa mantarları, peyniri ve rezeneyi koyun ve kalan salata sosu üzerine dökün.


Hazırlık

Aşama 1

Fırını 350°'ye ısıtın. Çam fıstıklarını kenarlı bir fırın tepsisinde ara sıra çevirerek altın rengi olana kadar kavurun, 8-10 dakika soğumaya bırakın.

Adım 2

Büyük bir kapta tuz ve karabiber mevsiminde rezene, kereviz, maydanoz ve çam fıstığını limon suyu ve yağ ile atın. Parmesan ile tepesinde salata servis yapın.

Kereviz ve Rezene Salatasını nasıl değerlendirirsiniz?

gevrek!! acılık ve yağın mükemmel kombinasyonu.

Yapmak istediğiniz tarifler. İşe yarayan pişirme tavsiyesi. Güvendiğiniz restoran önerileri.

© 2021 Condé Nast. Her hakkı saklıdır. Bu sitenin kullanımı, Kullanıcı Sözleşmemizin ve Gizlilik Politikamızın ve Çerez Bildirimimizin ve California Gizlilik Haklarınızın kabul edildiği anlamına gelir. Afiyet olsun perakendecilerle olan İştirak Ortaklıklarımızın bir parçası olarak sitemiz üzerinden satın alınan ürünlerden satışların bir kısmını kazanabilir. Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmaksızın çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka bir şekilde kullanılamaz. Reklam Seçenekleri


Rezene

İncelemeler

Değerlendir veya İncele

İncelemeler (4 inceleme)

Bu salataya BAYILDIM! Tam tarifi takip ettim ve az ya da çok herhangi bir şeye ihtiyacım olduğunu bulamadım. Bunu yayınlayabilir misin bilmiyorum - ama gerçekten #amazeballs oldu! :) Başka bir harika tarif için tekrar Fine Cooking'e teşekkürler!

Gevrek ve lezzetli. Cole Lahana Salatası yerine domuz pirzolası ile tezat oluşturan bu hızlı ve ilginç salatayı çok beğendik. Bir okuyucu yumuşak olduğunu söylediğinden, limon kabuğu rendesi ve hamsi üzerine iki katına çıktım. Çok güzel oldu ve bütün olarak kullandığım ve çekirdek çıkarma zahmetine girmediğim siyah zeytinler de cezbedici bir katkı oldu. Birçok Fine Cooking tarifini kullanarak, Scott Phillips tarafından hazırlanan bir tarifin neredeyse başarılı olacağının garantisini öğrendim!

Bu tarif aldatıcı bir şekilde basit ve lezzetlidir. Artık rezeneyi kullanmanın harika bir yolu. Ben hamsiyi atladım, aksi halde tarifi yazıldığı gibi yaptım.

Çok yavan ve yetersiz giyinme. Biraz daha tuz ve karabiber ekledim ama yine de umursamadım ve tarifi aynen uyguladım. Bir daha yapmayacağım. Ancak kız arkadaşım onu ​​​​sevdi.


Videoyu izle: Diyete Uygun Salata Yapmaya Nedersiniz (Mayıs Ayı 2022).